Cánh Đồng Tàn Sát Tê Giác

Cánh Đồng Tàn Sát Tê Giác

Ngành Đông Y  của người Trung Hoa và Việt Nam tin rằng sừng tê giác là vị thuốc kỳ diệu, có thể chữa bệnh suy nhuợc cơ thể, bệnh phong thấp, và cả bệnh ung thư. Điều này khiến cho con buôn của xã hội đen tìm cách săn bắn trộm tê giác trên khắp thế giới để lấy sừng tê giác làm thuốc cho các đại gia mới trở nên giầu, và cán bộ tham nhũng nhiều tiến lắm của. Giá bán sừng tê giác còn đắt hơn cả giá vàng. Cán bộ ngành ngoại giao của chính quyền Cộng Sản Việt Nam cũng nhúng tay vào việc buôn bán sừng tê giác.

GIỮA ĐÁM  BỤI CỎ VÀNG ÚA là một con tê giác mầu đen nằm nghiêng mình một bên. Đầu của con vật bị khoét sâu một lỗ hổng thật to, với đầy máu khô ở còn đọng trong đó. Sừng của con vật bị  cưa mất khỏi đầu, và hai con mắt của nó cũng bị khoét lấy đi mất.

“Đây là điều mới lạ, bọn Việt Nam bắt đầu lấy cả mắt tê giác để đem về làm thuốc.”, ông Rusty Hustler nhận xét về hiện tượng này. Ông ta hiện là Giám Đốc Ủy Ban Kỹ Nghệ Du Lịch và Công Viên của Nam Phi. Ông có nhiệm vụ theo dõi việc săn bắn trộm tê giác để lấy sừng, và những bộ phận khác của loài vật đang có thể bị tuyệt chủng.

Ông Hustler và những người khám nghiệm thi thể con thú đến hiện trường quá chậm. Vết thương mưng mủ, có dòi trên xác con tê giác. Con vật này đã được bảo vệ khu nuôi thú hoang Shingalana, nó bị giết chết ít nhất một tuần lễ. Tám vỏ đạn còn vất vương vãi gần xác con thú. Ông Hustler và người cộng sự viên đeo bao tay, lấy dao bén ra giải phẫu cơ thể con tê giác. Họ tìm thấy một viên đạn đồng còn nằm trong tim của con vật. Viên đạn ghim sâu vào tim khoảng hơn một inch, đó là viên đạn đã kết liễu đời con vật.

Hai nhân viên người Nam Phi ngồi nghỉ tay, và quan sát cảnh vật xung quanh. Từ năm 1993, Hội Nghị Quốc Tế về Buôn Bán Những Loài Thú Hiếm Quí tổ chức tại Wild Flora và Fauna- tên tắt của Hội Nghị này là CITES- đã nghiêm cấm việc buôn bán tê giác. Hội nghị có sự tham dự của 175 quốc gia thành viên, và những khu vực liên hệ. Nhưng ở một nơi nào đó, người ta vẫn tìm cách giết con tê giác 9 tuổi, lấy sừng của nó, đem bán bất hợp pháp cho những người đang thèm có sừng tê giác để chữa bệnh. Họ tin vào khả năng chữa bệnh kỳ diệu của sừng tê giác.

Không giống như loài thú bốn chân có da dầy tương tự là con voi, loài tê giác không mang cái dáng đường bệ uy nghi như voi, để được loài người dành cho chút cảm tình. Con tê giác lùn tịt, chậm chạp, lại mù loà. Nhưng từ hàng nghìn năm nay, con thú cồng kềnh, như cái máy cắt cỏ, đã làm cho loài người bị mê hoặc vì hai cái sừng quí báu của nó. Người Ả rập lấy sừng tê giác làm cán dao găm. Đa số tê giác bị giết hồi thập niên 1980’s đều đem đi bán ở Yemen, cho người Ả rập dùng. Những tay thực dân Âu tây ở Á, Phi trang hoàng nhà cửa, cúp thể thao bằng những bộ phận thân thể  của con tê giác. Ví dụ làm gạt tàn thuốc bằng chân tê giác. Nhưng quan trọng hơn cả là ở Á châu, người ta rất qúi sừng tê giác, vì họ tin rằng sừng tê giác mài ra dùng làm thuốc chữa được nhiều bệnh ngặt nghèo. Sách đông y cổ truyền của Trung Hoa ghi rõ rằng sừng tê giác mài ra uống, có thể chữa được những bệnh đau nhức phong thấp, sốt cao độ, và ngày nay còn dùng để chữa bệnh huyết áp cao, và cả bệnh ung thư. (Kiến thức thông thường về y học không tin rằng sừng tê giác có thể làm tăng khả năng sinh lý). Sừng tê giác qúi đến nỗi vua chúa Trung Hoa bắt các nước chư hầu Đông Dương phải triều cống sừng tê giác.

Trước đây, sự đam mê tìm kiếm sừng tê giác của người Á châu ở mức vừa phải. Nhưng gần đây, khi bọn nhà giầu mới nổi ở các  nước trong vùng kiếm ra tiền rất nhiều, như Trung quốc, và Việt nam, việc cung cấp, tìm kiếm sừng tê giác trở nên náo nhiệt, và thực hiện với tốc lực nhanh chóng phi thường. Đó chính là câu chuyện về loài thú vật đang bị đe doạ tuyệt chủng.

Tê giác bị sát hại đến mức đáng lo ngại.

TRÊN THẾ GIỚI CÓ NĂM KHU VỰC LOÀI TÊ GIÁC SINH SỐNG: hai vùng ở Phi châu, và ba vùng ở Á châu. Hai vùng thuộc Á châu hầu như không còn một con tê giác nào cả, đó là vùng Java và Sumatra. Câu chuyện loài tê giác ở vùng Phi châu nghe mới đau lòng. Vào thời thập niên 1960’s, số tê giác màu đen ở Phi châu lên đến 100,000 con. Nhưng số này tuột dần chỉ còn khoảng 2,400 con vào thập niên 1990’s. Hiện nay, lên được tới 4,800 con, tuy vẫn còn thấp, song đi đúng hướng tăng triển. Việc bảo tồn loài tê giác mầu trắng Phi châu mới thật là đáng khen. Cách đây một thế kỷ, chỉ còn 50 con tê giác trắng sống sót. May nhờ có chương trình bảo tồn thú hoang, những con vật này được đem đến nơi trú ẩn an toàn dành cho thú rừng. Vì thế cho nên, dân số loài tê giác màu trắng nay lên đến gần 20,000 con.

Nhưng trong ít năm gần đây, tin tức ở Phi châu nghe được bắt đầu làm chúng ta  lo ngại. Nghề săn bắn trộm thú rừng ngày xưa bị ngăn chặn, bây giờ tăng nhanh khủng khiếp. Từ năm 2000 đến năm 2007, ở Nam Phi chỉ có khoảng chục con tê giác bị săn bắn trộm mỗi năm. Nhưng theo thống kê của tổ chức thú rừng thế giới – WWF- Nam Phi có khoảng 90% số tê giác còn sống, và năm ngoái, 333 con tê giác bị bắn giết, xẻ thịt bất hợp pháp. Tất cả đều bị cắt sừng lấy đi. Ông Raoul du Toit, một nhà hoạt động về bảo vệ môi sinh người Zimbabwan, từng đoạt giải thưởng Goldman Prize, nhận xét:

“Việc bắn trộm tê giác giống như những đám cháy rừng. Lúc đầu chỉ là một bụi cây nhỏ bị cháy, sau đó, nó lan ra rất nhanh trên cả một cánh rừng.”

Mặc dù hiện nay mức độ bắn trộm tê giác chưa đủ tiêu diệt mức sinh trưởng của loài tê giác trong vùng Nam Phi, nhưng theo ông Josef Okori, Giám đốc  chương trình African Rhino Program của WWF, việc sát hại tê giác để lấy sừng hiện nay đã lên đến mức khá nguy hiểm. Chúng ta cần đưa ra một cuộc chiến chống lại bọn săn trộm tê giác.

Và cuộc chiến tranh chống bọn lưu manh là có thực. Ngày nay tổ chức buôn lậu sừng tê giác không còn hoạt động riêng lẻ cò con, đánh lén giết một vài con tê giác. Thay vào đó, theo sự nhận xét của các viên chức điều tra quốc tế, hành động của bọn lưu manh được tổ chức hết sức hùng hậu, qui mô, như các tổ chức tội phạm có tổ chức trên toàn cầu, được bọn kinh doanh đứng sau lưng hỗ trợ. Tính về giá trị, sừng tê giác đem qua Trung quốc và Việt Nam bán còn đắt hơn cả vàng. Mỗi kí lô sừng tê giác khoảng vài chục ngàn đô la. Việt nam và Trung quốc là hai thị trường tiêu thụ sừng tê giác mạnh nhất thế giới. Mỗi sừng tê giác lấy được có thể đem đi dễ dàng, vì nó khá gọn trong việc đóng gói., chuyên chở.

Vì giá trị bằng tiền của sừng tê giác rất cao, nên bọn săn trộm tê giác không ngần ngại trang bị bằng vũ khí, phương tiện hết sức tối tân, hùng hậu. Chúng có trực thăng, phi cơ, súng điện bắn thuốc ngủ vào vào con tê giác, có kính thấu quang để đi săn vào ban đêm. Nói chung, chúng được trang bị hùng hậu hơn các viên chức phụ trách bảo vệ các con thú này. Ngoài ra, bọn đầu gấu Á châu còn dùng rất nhiều tiển để mua chuộc, xin giấy phép vào Nam Phi để săn bắn tê giác một cách hợp pháp. Cách nhau cả một lục điạ, các con buôn Trung quốc chi ra rất nhiều tiền để đầu tư vào những vụ làm ăn bất chính đó. Ông John Sellar, làm việc trong văn phòng tổng thư ký của tổ chức CITES phải than rằng:

“Đây là một tổ chức tội phạm tinh vi và hùng hậu nhất từ trước đến nay.”

Ông Sellar tin rằng tội phạm bắn trộm thú rừng có móc nối với những tổ chức tội phạm quốc tế khác. Khi cơ quan Interpol, tức Cảnh Sát Quốc tế phối hợp tổ chức hành quân hai ngày để bắt bọn buôn lậu ngà voi, và sừng tê giác trên sáu nước ở Phi châu. Họ đã bắt được 41 can phạm can liên quan đến việc nhập cảnh bất hợp pháp, tích trữ vàng, vũ khí và cả một xưởng chế biến ngà voi không giấy phép. Ông Sellar cắt nghĩa: “Thật là khó có thể tưởng tượng có mối liên hệ giữa Việt Nam với Nam Phi, phải có một tổ chức tội phạm quốc tế nào đó đứng giữa tiếp tay để chúng khai thác việc xin giấy phép săn bắn hợp pháp ở Nam Phi, hay một tổ chức rửa tiền, băng đảng quốc tế nhúng tay vào.”

Muốn phá vỡ những hoạt động phi pháp quốc tế này, chúng ta phải có sự cộng tác của giới chức cảnh sát tại hai nước Trung Hoa, Việt nam, và những quốc gia chuyển tiếp,  làm trung gian như Thái Lan và Mã Lai. Ông Justin Gosling, Tùy viên liên lạc bài trừ tội phạm ở Á châu, và Nam Thái Bình Dương thuộc tổ chức Interpol tuyên bố tại một hội nghị ở Lyon, nước Pháp như sau:

“Nếu chúng ta chỉ nhắm vào việc tóm cổ vài cá nhân tội phạm cấp dưới, và truy tố chúng, việc làm của chúng ta không có ý nghĩa, chỉ như một vết sước nhẹ đối với một loại tội phạm nghiêm trọng.”

Cho đến nay, bọn săn bắn trộm tê giác và các “xếp” của chúng đang chiếm thế thượng phong so với các tổ chức bảo vệ thú hoang. Năm 2001, cảnh sát quốc tế thu hồi khoảng hai phần ba số sừng tê giác bị lấy trộm. Nhưng đến năm 2009, số sừng tê giác thu hồi không tới 8%. Thực vậy năm 2009, khoảng hơn một chục tên săn bắn trộm tê giác bị bắn gục trong những cuộc đấu súng với nhà chức trách ở Nam Phi, một vụ xảy ra ở Nepal, với khoảng 80 tên bị bắt giữ vì dính líu đến việc buôn bán sừng tê giác bất hợp pháp. Trong năm 2010, nhiều án tù ở Zimbabwe, Nam Phi, Trung Hoa và Hoa Kỳ được xí xoá, vì các viên chức lo về tư pháp ở điạ phương bị mua chuộc là chuyện vẫn thường xảy ra. Ông Sellar còn kể ra ví dụ một sĩ quan biệt kích ở Zimbabwe chuyên bài trừ bọn săn bắn trộm, lại đứng ra tiếp tay với cảnh sát điạ phương buôn lậu sừng tê giác.

Những người thực lòng muốn bài trừ bọ săn bắt trộm tê giác quá ít, và quá yếu so với bọn đầu nậu chủ mưu. Ngoài ra, nhiều cơ quan công quyền còn không có đủ quyền lực để thi hành nhiệm vụ của mình. Trong lúc đó, việc tàn sát tê giác vẫn tiếp tục xảy ra. Vào tam cá nguyệt đầu năm nay, có 138 con tê giác Nam Phi bị bắn chết, khiến cho tỉ lệ tê giác bị giết trong năm 2011 tăng lên cao. Trung tá Lineo Grace Motsepe, chỉ huy trưởng lực lượng cảnh sát Nam Phi chuyên về ngăn ngừa săn bắn tê giác nói rằng “Việc săn bắn trộm tê giác là một khủng hoảng không riêng gì cho Nam Phi, mà cho cả thế giới.”. Hiện nay, việc buôn bán sừng tê giác khá dễ dàng ở Á châu, thậm chí còn có thể mua sừng tê giác trên internet.

Tin đồn sừng tê giác chữa được bệnh ung thư.

Cửa hàng thuốc bắc trên đường Lãn Ông ở Hà Nội toả mùi thơm khắp cả một khu phố. Trong tiệm chứa đầy những lọ thủy tinh đựng các vị thuốc, các ngăn kéo gỗ cũng chứa đủ các loại sàn phẩm bào chế thuốc từ các loại rong biển hiếm quí, đến sừng nai, và các loại nấm khó tìm trong rừng sâu. Bà chủ tiệm thuốc bắc, với khuôn mặt thân thiện, lắng nghe câu chuyện về một ông cụ bị bệnh ung thư  của một khách hàng. Bà chủ tiệm gật gù nói:

“Chị cứ yên trí, để tôi bảo nhà tôi đi tìm thứ thuốc ấy cho chị đem về nhà cho cụ uống là khỏi ngay thôi.”

Ít phút sau, bà chủ tiệm thuốc sai ông chồng của bà ra cuối phố lấy thuốc về. Ông ta đem về một gói giấy. Trong đó có một miếng sừng tê giác, đen lấp lánh dưới ánh nắng của buổi trưa Hà Nội. Ở một nơi cách xa hơn 10,000 cây số bên nước Nam Phi, miếng sừng tê giác còn nóng hổi được đem về  bán với giá ba ngàn rưởi đô la một gram.($3,500)

Việt Nam trở thành một thị trường chủ yếu buôn bán sừng tê giác. Cách đây vài năm, có tin đồn nói rằng một lãnh tụ cao cấp trong đảng cộng sản chữa hết bệnh ung thư nhờ uống sừng tê giác được mài thành bột. Trong pho sách đông y của người Á châu không hề nói về mối liên hệ giữa sừng tê giác với bệnh ung thư. Tuy nhiên, tin đồn sừng tê giác chữa được bệnh ung thư lại được thổi phồng lớn chuyện chỉ vì ở Việt Nam lúc sau này có một giai cấp giầu có mới. Họ kiếm được rất nhiều tiền nhờ những cải cách về kinh tế đang diễn ra ở nước cộng sản này.

Các viên chức bảo vệ thú rừng Nam Phi phải  bay sang Hà  Nội để thảo luận với chính quyền Việt Nam về thảm hoạ tàn sát tê giác. Họ được các quan chức Việt nam nói cho biết Việt nam chẳng qua chỉ là trạm chuyển hàng, đưa sang cho người tiêu thụ Trung Hoa. (Vậy là còn khá lắm. Lần trước, một quan chức trong Bộ Lâm Nghiệp của Việt Nam đã bực tức bước ra khỏi phòng họp hội nghị quốc tế). Nhưng thực ra, Việt Nam mới chính là trạm cuối cùng của tuyến đường buôn bán sừng tê giác. Các viên chức Nam Phi phải họp trực tiếp với chính quyền Hà Nội về việc này, vì chỉ có ở Việt Nam mới bán những dụng cụ để chế biến sừng tê giác. Ông Tom Milliken, Giám Đốc Sở Theo Dõi Việc Buôn Bán Thú Rừng của vùng Đông và  Nam Phi Châu  phải than rằng:

“Trong suốt cuộc đời theo dõi dịch vụ buôn bán thú rừng, tôi chưa thấy ở đâu có hệ thống đưa sừng tê giác đến tay người tiêu thụ qui mô như ở Việt nam.”

Thật vậy, ở vùng ngọại ô Hà Nội, công ty Thiện Đức đã đặc chế ra dụng cụ để mài sừng tê giác. Máy mài sừng tê giác chạy bằng điện, và dĩa sành để đựng bột sừng tê giác được bầy bán trong cửa hàng bán vợt chơi vũ cầu (badminton). Ông Thanh, chủ tiệm nói rằng mỗi tuần ông bán được một hay hai máy mài, cùng với khoảng 10 cái dĩa sành đặc biệt dùng cho sừng tê giác. Khách hàng của ông là những ông quan lớn trong chính phủ. Họ chẳng có bệnh gì cả, nhưng bận rộn với yến tiệc hàng đêm, nên cần uống sừng tê giác để phục hồi sinh lực. Ông tiết lộ: “Sừng tê giác là món qùa biếu thời thượng cho các quan lớn trong chính phủ hiện nay.”. Quả đúng như vậy, trong lúc chúng tôi đứng chờ trước của tiệm, một xe hơi mang bảng số chính quyền vừa đến đậu trước cửa hàng.

Sự kiện chính phủ Việt Nam đồng ý gặp phái đoàn nước Nam Phi hồi năm ngoái cho thấy rằng chính quyền Hà Nội công nhận họ có vấn đề. Tuy vậy, vẫn có những người Việt Nam bị bắt quả tang mang sừng tê giác từ Phi Châu về nước. Họ không sợ hải quan trong nước bắt giữ (chắc là họ biết chỗ lo lót, hối lộ). Vài ngày trước khi giải túc cầu World Cup khai mạc, ba người Việt nam bị bắt ở phi trường Johanesburg vì mang trong người 24 miếng sừng tê giác. Đáng sợ hơn nữa là chính phủ Việt Nam cũng dính líu đến những vụ buôn bán phi pháp này. Một tùy viên kinh tế trong Sứ Quán Việt Nam ở Petroria hai lần bị bắt vì mang sừng tê giác. Nhưng ông ta dùng quyền đặc miễn ngoại  giao để không phải ngồi tù. Năm 2008, trong một cuốn phim điều tra của Nam Phi chiếu trên truyền hình, người làm phim đã bí mật thu hình một viên chức ngoại giao Việt Nam khác mua sừng tê giác ngay trước cửa sứ quán, và tỉnh bơ đi vào trong sứ quán. Sau này, bà ta bị bộ ngoại giao Cộng Sản Việt Nam triệu hồi về nước.

bà Mộc Anh giao dịch sừng tê giác

Người Việt Nam ở Nam Phi cũng lợi dụng kẽ hở của luật pháp Nam Phi để buôn bán sừng tê giác. Chiếu theo qui lệ của tổ chức CITES, hàng năm có một số giấy phép được cấp hạn chế cho phép săn bắn tê giác, phần lớn là ở những trại săn thú của tư nhân. Lệ phí cấp giấy phép được dùng để tài trợ các trung tâm bảo tồn thú rừng. Nhưng chuyện buôn bán sừng tê giác để đem về làm thuốc bao giờ cũng bị coi là bất hơp pháp. Người đi săn có giấy  phép được quyền đem cái đầu con thú về nhà để làm cúp thể thao (trophy), trong đó có gắn miếng “micro chip” để theo dõi xem sừng của con thú sẽ đưa đi đâu. Trong thực tế việc theo dõi này không được thi hành chặt chẽ, những tay đầu nậu tìm ra cách để lấy được cái sừng con tê giác. Trong năm 2003, lần đầu tiên giấy phép săn tê giác của tổ chức CITES được cấp cho người Việt Nam, cho phép người này đem đi chín đầu tê giác làm cúp thể thao (trophy). Qua đến năm 2007, trong 9 tháng đầu, số giấy phép cấp cho người Việt mua tê giác làm cúp thể thao tăng lên đến 107. Điều hơi lạ là ở một quốc gia nhỏ, nơi tinh thần thể thao săn bắn không có gì  cao lắm, sao mà họ cần nhiều tê giác để làm cúp thể thao như vậy. (Lúc gần đây, giấy phép cấp cho người Trung quốc nhập cảng  tê giác để làm cúp thể thao tăng lên rất nhanh.). Tại toà án Nam Phi, có nhiều tay “thợ săn” Việt Nam không biết bắn súng, vậy mà cũng có giấy phép đi săn tê giác. Cảnh sát cho biết, thợ săn Việt Nam đến Nam Phi chỉ để chi tiền cho người hướng dẫn giúp mua bán sừng tê giác. Đến nay, có một số thợ săn tê giác giả mạo người Việt bị bắt ở Nam Phi.  Hồi đầu năm, một tay thợ săn Nam Phi giết con tê giác cho người Việt, y bị bắt và bị phạt số tiền $4,300 đô la.

Cảnh chụp tĩnh đoạn phim bà Mộc Anh giao dịch sừng tê giác

Vào năm 2008, các quan chức ở Nam Phi bắt đầu nghi ngờ, và chỉ cho phép mỗi thợ săn bắn một con tê giác trong một năm thôi. Hoạt động bắn trộm tê giác tăng vọt ngay lập tức, và số người Việt làm đơn xin giấy phép săn tê giác vì thể thao săn bắn  tăng lên rất nhanh. Số người Việt bị bắt ở Nam Phi về tội lén đem sừng tê giác ra ngoài cũng tăng lên nhiều. Tháng Giêng năm nay, một người đàn ông, và một phụ nữ Việt Nam bị bắt tại phi trường Pretoria khi họ tìm cách lén đem ra ngoài bốn chiếc sừng tê giác, họ bảo là vừa mới săn bắn được vài ngày trước.

Bọn đầu gấu Á châu không thể làm ăn gì được nếu chúng không có sự tiếp tay của những chủ trại săn thú tư nhân. Vào tháng Chín, toà án Nam Phi sẽ xét sử một vụ án quan trọng, như một án lệ gương mẫu, xét sử hai người điều hành trại săn bắn, hai y sĩ thú y, một tay thợ săn nhà nghề, và sáu đồng bọn khác. Nhóm người này điều hành một tổ chức săn bắn những con tê giác thặng dư trong nước Nam Phi. Đem về xưởng làm thịt của chúng chỉ để cắt lấy sừng tê giác đem bán.

Không hiểu bọn tội phạm quốc tế làm những hành vi tàn sát tê giác có thực sự đáng công sức của chúng bỏ ra hay không?  Sừng tê giác có thể chữa được những bệnh nan y không? Những cuộc nghiên cứu khoa học của công ty dược phẩm Hoffmann-La Roche phối hợp với Hiệp Hội Ngành Quản Trị Sở Thú ở Luân Đôn cho biết rằng sừng tê giác không có một giá trị y khoa gì cả. Sừng tê giác chẳng qua chỉ là sự kết tụ của những sợi lông, giống như móng tay người ta, trong đó có chất protein cứng gọi là keratin. Nhưng ngành đông y của Á châu từ ngàn năm trước vẫn cứ tin rằng sừng tê giác có thể chữa được nhiều bệnh khó trị, và họ tin rằng bài thuốc dân gian ngàn năm không thể nói sai được. Tại Trung Hoa, luật pháp cấm dùng sừng tê giác làm vị thuốc chữa bệnh. Ông Zhou Lei làm việc trong Viện Đông Y Trung Quốc cho biết ông đồng ý với lập trường của chính phủ Trung quốc. Tuy nhiên, ông cũng nói thêm: “Cá nhân tôi nghĩ rằng chúng ta cũng chẳng nên phí phạm vật liệu lấy từ một loại vật liệu hiếm qúi, nếu như sừng tê giác được lấy ra từ những con tê giác đã bị chết vì nguyên do tự nhiên.”

Bà Nga Đỗ, một cư dân ở Hà Nội, xin được dấu tên đầy đủ, đang bị bệnh ung thư. Bác sĩ khuyên bà nên dùng thử sừng tê giác, vì vậy bà đã bỏ ra $2,000 đô la để mua vị thuốc này. Bà mua ở đâu? Một người bạn thân  của bà giúp bà bằng cách đi tháp tùng một quan chức nhà nước Việt Nam đi công tác bên Nam Phi. Một ông đứng đầu bộ phận an ninh cho học viện của chính phủ ở Hà Nội kể lại rằng ông đã phải bỏ ra $5,000 đô la mua sừng tê giác để chữa bệnh ung thư gan của mình. Ông tiết lộ rằng ông đã mua sừng tê giác của một người Việt làm trong sứ quán ở Nam Phi. Ông nói: “Nếu cần, bạn có thể mua sừng tê giác  rất dễ dàng.”. Ông ta còn nói rõ thuốc ông dùng có mùi ám khói, là một loại chất lỏng pha bột sừng tê giác với nước. Thuốc này rất công hiệu để làm phục hồi sức khoẻ. Người ta đồn rằng ngày trước sừng tê giác giống đảo Java  bán đầy ở Việt Nam. Nhưng ngày nay cả hai bệnh nhân trên phải sang tận Phi châu mới tìm được thuốc chữa bệnh. Không chừng cái sừng tê giác họ đem về Việt Nam đã lấy từ con tê giác bị giết trong công viên quốc gia vào năm ngoái.

Nuôi Tê Giác Để Lấy Sừng

TRONG CĂN PHÒNG KHÁCH BỤI BẬM với vô số sách, tạp chí khoa học cất trên kệ,và một cái computer cổ lỗ sĩ, ông Jia Qian húp vội bát mì để đi ra phi trường Bắc Kinh. Trước đây ông là người đứng đầu Dự Án Nghiên Cứu Sách Lược cho Ngành Đông Y Trung quốc. Bây giờ tuy đã về hưu, song vẫn đuợc mời đi họp tại một hội nghị đông y tổ chức ở miền Nam Trung Hoa. Ông là người cổ vũ cho việc hợp thức hoá dùng sừng tê giác để chữa bệnh. Kể từ năm 1993, vì có lệnh tổ chức quốc tế CITES cấm dùng sừng tê giác làm thuốc, nên Trung quốc cũng ban hành luật không công nhận giá trị y học của sừng tê giác. Nhưng theo ông Jia, năm nay đã 70 tuổi, tin rằng sừng tê giác có thể chữa được nhiều chứng bệnh ngặt nghèo, từ bệnh dịch SARS sang đến bệnh AIDS. Ông hùng hồn lý luận:

“Sở dĩ chính quyền Trung quốc không cho dùng sừng tê giác làm thuốc chữa những căn bệnh này là vì có một số người chịu ảnh hưởng của học thuyết Tây phương, và bị nhiễm những tư tưởng của học thuật Tây phuơng. Còn những người khác thì yếu đuối, bị áp lực của Tây phương, không dám cưỡng lại.”

Không phải tất cả mọi người ở Trung quốc đều bị ảnh hưởng bởi học thuật Tây phương. Theo tài liệu thống kê của Nam Phi, kể từ nắm 2006 đến năm 2009, Trung Hoa đã nhập cảng 121 con tê giác. Cùng thời gian đó, Trung quốc cũng là nước duy nhất nhập cảng một số con tê giác đem về nuôi trong sở thú của họ. Tại sao họ làm như vậy? Hồi tháng Ba năm 2010, tại hội nghị quốc tế của tỗ chức CITES, đại biểu Trung quốc, ông Liu Xiaoping, đã đứng lên lớn tiếng sỉ vả những tin đồn đại vô căn cứ. Ông ta khẳng định Trung quốc không hề có kế hoạch lấy sừng tê giác Nam Phi, và không có ý định từ chối thi hành luật cấm sử dụng sừng tê giác, hay bộ phận trên thân thể con tê giác để làm thuốc. Các đại biểu có mặt trong hội nghị ghi nhận ông Liu đã nói một cách phẫn nộ trong hội nghị. (Khi trả lời cuộc phỏng vấn của báo Time, ông Liu phủ nhận việc ông nói Trung quốc không có ý định nuôi tê giác để lấy sừng, và từ chối bàn luận thêm về đề tài này.). Nhưng chỉ một thời gian sau lời phát biểu của ông Liu tại Qatar, thì có một bài nghiên cứu y học ở Trung Hoa xuất hiện với tiêu đề: “Đề nghị về việc bảo vệ loài tê giác, và sử dụng sừng tê giác trong khuôn khổ hợp lý”.

Nguyên thủy, bài này đã được viết vào năm 2008, bàn về dự án  bảo vệ loài tê giác bằng cách lập ra một khu rừng riêng để nuôi tê giá, nằm ở cuối hòn đảo Hài Nam. Dự án này được đề nghị sau khi họ tìm thấy những ưu điểm của sừng tê giác do viện nghiên cứu đưa ra. Tác gỉa của bài báo này theo ông Jia là cả một âm mưu của tổ chức đầu tư hàng trăm triệu đô la nhằm khai thác sừng tê giác.

Nhớ lại là vào năm 2006, ngành truyền thông ở thành phố Sanya, trên đảo Hải Nam, mệnh danh là thành phố tuyệt vời có nắng ấm, với trò chơi trượt nước quanh năm (sun-surf town), họ quảng cáo sẽ làm một thắng cảnh du lịch nổi tiếng trong tương lai: Một khu vườn thiên nhiên với thú rừng Phi châu, gọi là Africa View, trong đó có khoảng 50 loại thú rừng Phi châu như sư tử, nai rừng và quan trọng hơn cả là tê giác. Hai năm sau, một phóng viên chụp hình điạ phương được phép vào thăm. Ông ta chẳng thấy có một loài thú rừng Phi Châu nào cả, chỉ có khoảng 60 con tê giác đang ở trong các chuồng xây bằng xi măng. Cho đến nay khu rừng dành cho du khách xem tên là Africa View vẫn chưa được mở cửa. Người điạ phương nói rằng giấy phép xây cất đã bị đình chỉ. Một quan chức trong Ủy Ban Du Lịch thành phố Sanya tên là ông Li cho biết ông không hiểu chuyện gì đã xảy ra trong kế hoạch xây dựng  khu Africa View. Ông cũng nóí với báo Time: “Tôi không biết những nhà đầu tư của dự án này là ai.”.

Báo Time điều tra thêm thì được biết công ty  mẹ của dựa án Africa View là tập đoàn Hawk Group, trụ sở ở Mãn Châu, một tỉnh Đông Bắc của Trung Hoa. Công ty này đầu tư vào nhiều hoạt động kinh doanh khác nhau. Người đứng đầu trong công ty đầu tư lớn này là ông Zhang Juyan, một dân biểu trong Quốc Hội Nhân Dân Trung quốc. Ông ta cũng là người có chân trong Hiệp Hội Đông Y Trung quốc, qua một công ty dược phẩm tên là Longhui. Chính phân nhánh hoạt động này đã đẻ ra dự án lập sở thú ở tỉnh Hàng Châu, miền Đông Trung quốc, và khu Africa View ở Hài Nam.

Mặc dù khu Africa View được quảng cáo với báo chí trên đảo Hải Nam là khu du lịch, nhưng trên website của công ty Longhui, công ty nói rõ về tham vọng của họ như sau: “Để cung cấp những nguyên vật liệu dược phẩm  lấy từ những loài vật hiếm qúi, công ty chúng tôi  nuôi dưỡng trong khu rừng Sanya, tỉnh Hải Nam. nhiều loại thú hiếm nhằm cung cấp lâu dài những dược phẩm này.”. Trên trang mạng của công ty, Longhui liệt kê rõ công ty đặt chỉ tiêu sẽ sản xuất nhiều sản phẩm quí lấy từ sừng tê giác, trong đó có 500,000 viên thuốc “tẩy độc tố làm bằng sừng tê giác.”, và dự đoán thương vụ hàng năm sẽ lên đến 60 triệu đô la.

Đại diện Tập đoàn Hawk Group, Công ty dược phẩm Longhui, và Bộ Quản Tri Rừng của nhà nước đều từ chối không trả lời báo Time về dự án phát triển ở tỉnh Sanya. Báo Time không được cấp giấy phép đi thăm khu lâm viên Africa View với lý do “còn đang trong thời kỳ chỉnh trang.”. Tuy nhiên, cô Wang Yujia, đại diện ban truyền thông của cơ sở Hangzhou Wild Animal World, tổ chức đứng ra xin giấy phép nhập cảng  tê giác Nam Phi cho đảo Hải nam đã nói huỵch toẹt ý đồ của dựa án này như sau: “Tê giác là loài vật rất quí, sừng của nó được dùng để làm thuốc rất  có giá trị. Tập đoàn của chúng tôi đang điều hành một công ty dược phẩm làm thuốc lấy từ sừng tê giác. Tất cả việc nhập cảng tê giác cho khu rừng này, thực ra là để bào chế thuốc.”. Cô ta xác nhận dự án nói trên không phải là dự án phát triển du lịch, chỉ nguỵ trang để nhập cảng tê giác đem về đảo Hài Nam nuôi, lấy sừng làm thuốc.

Cơ sở kinh doanh ở Sanya không phải chỉ là cơ sở nuôi tê giác duy nhất của công ty dược phẩm Longhui. Năm ngoái, có ít nhất 16 con tê giác mầu trắng của Nam Phi được nhập cảng vào thành phố Yunnan, một tỉnh ở vùng tây nam Trung Hoa. Hồi tháng Hai, cơ quan Kiểm Tra Hàng Hoá Ra Vào Cửa Khẩu của tỉnh Yunnan đưa ra một bảng công bố nói rằng: “Ông Zhang, vị  lãnh đạo tập đoàn Hawk Group  đang có một dự án đầy tham vọng: ông dự tính lập ra một trại nuôi tê giác công nghiệp lớn nhất Trung quốc. Ông sẽ nhập cảng khoảng 40 con tê giác trong năm nay, và hy vọng sẽ tăng lên đến 200 con trong vòng năm năm.”

Tháng Sáu năm 2010, Sở cấp giấy phép môn bài  của Trung Hoa cho in một đơn xin  cấp môn bài (patent) hơi kỳ lạ: “Máy hút sừng tê giác ra khỏi đầu con vật còn sống.”. Ông Zhang tự nhận mình là một trong những nhà sáng chế ra máy rút sừng tê giác. Trong trang mạng  về hoạt động kinh doanh của chính quyền nhà nước ghi rõ rẳng công ty Longhui được sự chấp thuận của Bộ Quản Trị Rừng  cho phép chế taọ loại máy mài sừng tê giác. Trong lúc đó, Trung quốc đã ký kết vào hiệp ước với tổ chức quốc tế CITES ngăn cấm việc buôn bán sừng tê giác để làm thuốc.

Nuôi tê giác để lấy sừng làm thuốc!!! Số thu hoạch của ngành công nghệ này khó mà đoán biết được. Các nhà sinh vật ước tính rằng, giống như móng tay của con người, mỗi năm sừng tê giác mọc thêm khoảng 3.9 inches (tức độ 10 centimet). Ở nhiều nước trên thế giới, việc nuôi thú rừng để lấy bộ phận cơ thể của con thú là điều xấu xa, cấm kỵ. Nhưng riêng ở Trung quốc, chuyện này đã từng được làm từ lâu rồi. Ví dụ, họ nuôi cọp để lấy da và xương, nuôi gấu để lấy mật. Họ dùng những thứ đó để làm thuốc. Ông Jia, một nhà khoa học làm việc cho hai trại nuôi tê giác của tập đoàn Hawk Group cho biết theo những cuộc nghiên cứu riêng của ông, hàng năm con tê giác có thể cung cấp khoảng 1 kilogram sừng tê giác mài thành bột. Ông  khẳng định “Nuôi tê giác để lấy sừng là chuyện thế nào cũng phải được cho phép, chỉ không rõ khi nào thì được chấp thuận thôi.”

Ông Jia nghĩ rằng nuôi tê giác để lấy sừng là biện pháp hay nhất để tránh không  cho loài vật này bị săn bắn trộm.  Kỹ thuật lấy sừng tê giác bằng máy không làm cho con vật bị chết. Một số chuyên gia hàng đầu ở Phi châu về thú rừng cũng đồng ý việc nuôi tê giác để lấy sừng là cách hay nhất để giảm bớt hành vi bắn giết trộm tê giác. Ông Jia tiết lộ rằng tập đoàn Hawk Group phải tốn một triệu nhân dân tệ (khoảng $154,000 đô la) để nhập cảng một con tê giác, và họ hy vọng rồi đây sẽ có lời. Nhưng bên Nhật người ta dành một ít tiền lợi nhuận để cho vào qũi bào tồn thú rừng, còn ở Trung Hoa không thấy nói về việc này. Trái lại, người Trung Hoa còn chối, không công khai nhận làm việc nuôi tê giác để lấy sừng.

Những nhà bảo tồn thú rừng e ngại rằng tính toán kinh tế của việc nuôi  thú rừng hiếm qúi là một việc hết sức phức tạp, không dễ đâu. Chuyện gì sẽ xảy ra nếu như nhu cầu cần tìm sừng tê giác ở Trung Hoa và các nước Á châu tăng lên rất cao, số tê giác chăn nuôi hợp pháp vẫn không đủ cung cấp cho thị trường. Ví dụ như hồi năm 2008, người ta bán đến 119 tấn ngà voi  trong những cuộc bán đấu giá hợp pháp, nhưng vẫn không đủ cung ứng cho nhu cầu. Vì vậy, số voi Phi châu bị bắn trộm để lấy ngà vẫn tăng. E rằng chuyện săn trộm tê giác sẽ tiếp tục tăng nếu tầm mức nhu cầu về giác của Trung quốc tăng lên đáng kể.

Máu đã đổ trên rừng Phi Châu.

Ông John Bassis cho chiếc trực thăng của mình bung lên thật cao lên trườn núi, đảo quanh một vòng, rồi hạ thấp xuống vùng thung lũng. Ông đã phát hiện con tê giác đang ngồi gậm thức ăn dưới tàng cây trong khu Lâm Viên Quốc Gia Pilanesberg, nằm ở phía tây bắc nước Nam Phi. Ông cùng người chuyên viên phụ tá Charlotte Moueix mở cửa trực thăng. Họ trông thấy một con tê giác mẹ, và tê giác con đang ngồi gần nhau. Anh Moueix lấy súng điện ra bắn viên thuốc mê vào con tê giác con. Con vật đi chập chọang, và ngã lăn ra đất. Hai người chạy vội đến, họ dùng khoan điện, đục một lỗ nhỏ trên sừng con tê giác, và gài vào trong đó một miếng “chip”. Kế đến, họ bắn viên thuốc  phục hồi vào con vật, để cho con vật có thể chạy chơi bình thường trở lại. Từ nay, họ có thể theo dõi sừng con tê giác đến bất cứ nơi nào, dù cho con vật bị bắn trộm, lấy mất sừng đem đi nơi khác. Làm việc từ sáng sớm đến xẩm tối, ông Bassis và các đoàn viên công tác đặt thêm “chip” vào sừng cho ba con tê giác nhỏ khác. Mắt ông quầng đỏ vì bụi mủ, và mệt mỏi. Ông nói: “Tô rất tức khi phải trông thấy cái cảnh tôi chứng kiến cách đây hai ngày. Tôi thấy một con tê giác bị bắn giết trộm. Con vật nằm ngã chết, mùi xú uế xông lên nồng nặc, tôi giận vô cùng.”. Cho đến năm ngoái, không một con tê giác nào trong Khu Lâm Viên Quốc Gia Pilanesberg bị giết hại. Nhưng bỗng nhiên vào năm 2010, có khoảnh hơn một chục con bị giết trộm. Nếu chúng bị chết một cách tự nhiên thì khác. Đằng này nó bị con người sát hại mới là điều đáng lo. E rằng sẽ còn nhiều máu chảy ở rừng Phi châu.”

Ăn Uống Cân Bằng và vận động

Ăn Uống Cân Bằng và vận động

Hội nghị quốc tế về sức khoẻ ở Victoria (Úc) đưa ra một tuyên ngôn gồm có ba vấn đề : ăn uống cân bằng, vận động có ôxy và trạng thái tâm lý tốt , hoàn toàn giống với tư tưởng thiền . Giáo sư y khoa Tề Quốc Lực ( người Mỹ gốc Hoa , đã từng làm việc cho tổ chức y tế thế giới -WHO nhiều năm) triễn khai ba vấn đề trên như sau :

Ăn uống cân bằng.

Lâu nay nhiều người nghĩ rằng việc giữ gìn sức khỏe thì có gì mà phải lo lắng , chẳng qua ngủ sớm dậy sớm thì người sẽ khoẻ mạnh chứ gì. Xin thưa với bạn, cách đây một trăm năm thì có thể nói vậy được, chứ ngày nay nói vậy thì thật là thiếu hiểu biết, có nhiều điều đã thay đổi.

Nói ăn uống cân bằng là nói hai chuyện : ăn và uống.

Thức uống

Ở các hội nghị quốc tế người ta đã định ra 6 loại đồ uống bảo vệ sức khỏe:

- Trà xanh;

- Rượu vang đỏ;

-Sữa đậu nành;

-Sữa chua (nên chú ý , người ta không nói sữa bò);

-Canh xương;

- Canh nấm.

Canh nấm có thể nâng cao công năng miễn dịch. Một văn phòng có người luôn bị cảm, có người không ốm bao giờ, vì sao vậy? Vì công năng miễn dịch khác nhau. Uống canh nấm có thể nâng cao sức miễn dịch, cho nên đó là sản phẩm giữ gìn sức khỏe.

Trong canh xương có chất uyển giao (một chất keo), uyển giao kéo dài tuổi thọ . Ðừng coi thường canh xương .

Sữa chua duy trì cân bằng vi khuẩn , có nghĩa là vi khuẩn có ích thì sinh trưởng, vi khuẩn có hại thì tiêu diệt, cho nên ăn sữa chua thì có thể ít mắc bệnh. Ở châu Âu, sữa chua rất phổ biến, nhiều cô gái chúng ta thích ăn sữa chua, nhưng họ không hiểu vì sao. Ở các xứ Á châu, lượng tiêu thụ sữa chua rất thấp, còn lượng tiêu dùng sữa bò lại rất lớn. Bản thân sữa bò, tất nhiên không phủ định tác dụng của nó, nhưng nó kém xa sữa chua.

Trà xanh . Ngày nay rất nhiều người biết uống trà, nhưng thanh niên ít uống. Vì sao trà xanh có tác dụng bảo vệ sức khỏe?

Thứ nhất trong trà xanh có chứa chất trà đà phân , mà trà đà phân có thể chống ung thư. Nhật Bản làm một cuộc tổng điều tra rất tốt. Sau tổng điều tra, họ nói người trên 40 tuổi chẳng ai không có tế bào ung thư trong cơ thể. Vì sao có người mắc ung thư, có người không? Điều này có liên hệ tới việc uống trà xanh. Nếu anh uống mỗi ngày 4 chén trà xanh, thì tế bào ung thư không chia cắt, mà dù có chia cắt cũng muộn lại 9 năm trở lên. Cho nên ở Nhật Bản, học sinh tiểu học hàng ngày đi học đều uống một vài chén trà xanh.

Thứ hai xin chú ý, trong trà xanh có chứa fluor, nó chẳng những có thể làm bền răng, mà còn chữa được sâu răng, diệt vi khuẩn. Sau bữa ăn 3 phút, đốm khuẩn răng đã xuất hiện. Hiện nay rất nhiều người chúng ta răng không tốt, chẳng những không súc miệng bằng nước trà, mà nước trắng cũng không, vì thế nên có người mới 30 tuổi đã bắt đầu rụng răng, 50 tuổi thì rụng hết.

Thứ ba, bản thân trà xanh chứa chất trà cam ninh , chất này nâng cao độ bền huyết quản, khiến huyết quản khó vỡ. Rất nhiều người bị mạch máu não bất ngờ , trong bệnh viện cứ 4 người chết thì có 1 người xuất huyết não. Xuất huyết não thì chưa có cách chữa, kỵ nhất là tức giận, hễ tức giận đập bàn trợn mắt, mạch máu não đứt ngay. Các vị ạ, đến tuổi các vị nên uống sớm đi, đến lúc các vị có đập bàn trợn mắt vài cái thì cũng không lo.

Rượu vang đỏ . Vốn là trên vỏ quả nho đỏ có một thứ, gọi là nghịch chuyển thuần (cồn chuyển ngược). Chất này có tác dụng chống suy lão, còn là thuốc chống ôxy hóa, người hay uống vang đỏ thì ít mắc bệnh tim.. Nó còn có thể giúp ta phòng ngừa tim đột nhiên ngừng đập, chúng ta gọi là ngừng đột ngột. Trong trường hợp nào tim có thể ngừng đập? Một là có bệnh tim, hai là tăng huyết áp, ba là mỡ máu cao. Mỡ máu cao nguy hiểm ở chỗ nào? Tim có thể đột nhiên ngừng đập. Có một chàng trai 20 tuổi, máu của cậu ta lấy ra có dạng bùn, hết sức nguy hiểm. Hỏi cậu ta, cậu ta bảo ăn nhiều chất bổ quá. Không phải cậu ta ăn đồ bổ nhiều quá mà là ăn quá bất hợp lý.

Rượu vang đỏ còn có một tác dụng nữa là hạ huyết áp, hạ mỡ máu. Vang đỏ có mấy tác dụng lớn như thế, nên ở nước ngoài bán rất chạy. Nhiều người sẽ hỏi: chẳng phải cấm rượu sao? Tổ chức y tế thế giới nói rằng cai thuốc lá, hạn chế rượu , chứ có nói cấm rượu đâu, hơn nữa còn nói rõ hạn lượng rượu: rượu vang nho mỗi ngày không quá 50-100cc, rượu trắng mỗi ngày không quá 5-10cc, bia mỗi ngày không quá 300cc. Nếu anh vượt quá khối lượng đó thì sai lầm, không quá lượng đó thì tốt.. Có một nữ sĩ hỏi: Tôi không biết uống rượu thì làm thế nào? Chị không biết uống rượu, há lại không biết ăn nho sao? Ăn nho há lại không thể ăn cả vỏ sao? Nhưng nho trắng không có nghịch chuyển thuần , bạn ăn cũng vô ích. Bây giờ ở châu Âu đã có bánh ngọt bằng nho đỏ rồi. Nho đỏ rửa sạch đi mà ăn, nuốt cả vỏ rất thích, chả sao cả. Cho nên người có tiền uống vang đỏ, người không có tiền ăn nho đỏ không bỏ vỏ đều giữ được sức khỏe như nhau. Còn có người bắt bẻ . Tôi không có tiền thì làm thế nào? Xin nói với các bạn, ở hội nghị quốc tế người ta đã điều tra rồi, các khu vực trường thọ trên toàn thế giới đều ở vùng ít tiền, đều là những vùng nghèo. Như vậy thì có lạ không? Kẻ có tiền ngày ngày nhậu nhẹt tiệc lớn nhỏ, gà vịt thịt cá, thì đều bụng phệ, bằng đầu bằng đuôi , những người như vậy rất ít người sống được quá tuổi 65.

Thức ăn

Mọi người đều biết rằng ngũ cốc, đậu và rau là rất tốt. Người ta nói Mac Donald là thực phẩm rác, vì nó là một loại thực phẩm kích thích lệch, hậu quả là người bằng đầu bằng đuôi, cứ như một bó hành lý. Người ta sợ ăn vì ăn xong lại phải đi giảm béo. Chúng ta nên biết đó là thức ăn kích thích lệch, không phù hợp với tập quán ẩm thực của con người.

*Các loại cốc :

Ngô ( bắp)

Ở các hội nghị quốc tế người ta xưa nay không nói đến gạo, bột mì trắng, cũng không nói Mac Donald. Trong loài cốc trước tiên nói đến ngô, gọi đó là cây vàng . Lai lịch của ngô, hội y học Mỹ đã có điều tra phát hiện rằng người Mỹ nguyên thủy, người Indian không ai bị tăng huyết áp, không ai xơ vữa động mạch. Là do họ ăn ngô. Về sau phát hiện ra trong ngô già có chứa nhiều chất noãn lân chi nên không xảy ra tăng huyết áp và xơ vữa động mạch. Từ đó về sau, nước Mỹ đã thay đổi, châu Mỹ, châu Phi, châu Âu, Nhật Bản, Hồng Kông, Quảng Châu của Trung Quốc, sáng đều ăn bánh ngô. Bây giờ nhiều người ăn noãn lân chi để làm gì? Chính là hy vọng không bị xơ vữa động mạch.. Nhưng họ không biết rằng trong ngô già có rất nhiều, không phải tốn tiền nhiều.

Kiều mạch (Oats)

Tại sao nhắc đến kiều mạch? Người ta hiện nay thường có ba cao , là huyết áp cao, mỡ máu cao, đường máu cao. Kiều mạch là ba hạ , hạ huyết áp, hạ mỡ máu, hạ đường máu. Trong kiều mạch có chứa 18% cellulose, người ăn kiều mạch không bị viêm dạ dày đường ruột, ung thư trực tràng, ung thư kết tràng . Trong số những người ngồi văn phòng mắc bệnh, có đến 20% là ung thư trực tràng, ung thư kết tràng.

Yến mạch (Rolled Oats , thị trường dưới nhãn hiệu Quaker Oats )

Nếu bị tăng huyết áp, nhất định phải ăn yến mạch, cháo yến mạch, yến mạch.

Các loại khoai

Khoai lang trắng, khoai lang đỏ, củ từ, khoai tây. Những thứ này các hội nghị quốc tế đã nhắc đến. Vì sao? Vì chúng nó có ba hấp thu : hấp thu nước, hấp thu mỡ và đường, hấp thu độc tố. Hấp thu nước, làm trơn đường ruột, không bị ung thư trực tràng, ung thư kết tràng. Hấp thu mỡ và đường, không mắc bệnh tiểu đường. Hấp thu độc tố, không mắc chứng viêm dạ dày, đường ruột. . Mong mọi người ăn nhiều khoai vào, trong lương thực chính nên có các loại khoai lát. Nó có thể hạ huyết áp, hạ mỡ máu.

Kê (Millet : hạt nhỏ nhưng lớn hơn hạt mè)

Bản thảo cương mục nói rất rõ: Kê có thể trừ thấp, kiện tỳ, trấn tĩnh, an miên, (ngủ yên); ích lợi lớn như thế mà anh không ăn? Bây giờ rất nhiều người ngồi văn phòng, đêm mất ngủ, mắc các chứng ức uất, chứng chức năng thần kinh, có người uống đến 8 viên thuốc an thần vẫn không ngủ được. Cứ ăn cháo kê là tinh thần phấn chấn, tối một bát cháo kê, ngủ khò khò. Chữa bệnh bằng ăn tốt hơn chữa bệnh bằng thuốc.

Vì sao chúng ta không giải quyết vấn đề bằng cái ăn, mà cứ nhất định phải dùng thuốc! Mười thứ thuốc thì chín thứ là độc, chưa từng nghe nói dùng thuốc để giữ gìn sức khỏe. Cần phải nói rõ: không nên uống thuốc bừa bãi, chỉ dùng thuốc trong thời gian ngắn, nếu bớt bệnh rồi thì nhanh chóng ngừng thuốc.

Ðậu

Đậu nành là hoa của dinh dưỡng, là vua các loại đậu. Trong đậu nành có ít nhất 5 loại chất chống ung thư, đặc biệt là di hoàng đồng, chất này có thể phòng và chữa ung thư tuyến vú, ung thư trực tràng và ung thư kết tràng. Cho nên đối với người da vàng chúng ta thì thích hợp nhất là sữa đậu nành.

Sữa bò tốt hay sữa đậu nành tốt? Ở hội nghị quốc tế của Liên Hợp Quốc người ta nói, trong sữa bò có nhiều nhũ đường, mà hai phần ba số người trên thế giới không hấp thu được nhũ đường, người da vàng ở châu Á có 70% số người không hấp thu được nhũ đường. Sữa đậu nành có ưu điểm gì? Trong sữa đậu nành chứa quả đường, quả đường hấp thu 100%.

Rau:

Cà-rốt

Sách Bản thảo cương mục của Trung Quốc viết đó là loại rau dưỡng mắt. Tối nhìn không thấy, đặc biệt là chứng quáng gà, ăn là khỏi. Nó bảo vệ niêm mạc, ăn cà-rốt lâu ngày thì ít bị cảm mạo. Người Mỹ cho cà-rốt là thứ rau làm đẹp người, dưỡng tóc, dưỡng da, dưỡng niêm mạc. Người thường xuyên ăn cà-rốt quả là đẹp từ trong ra ngoài. Khái niệm đẹp người này phải là trong ngoài hài hòa. Nhiều cô gái của chúng ta mắc lừa, các cô ấy son phấn vào còn dễ coi, đến khi bỏ son phấn đi còn khó coi hơn ban đầu.

Người Mỹ rất chú ý điều này, họ ăn cà-rốt đều. Thứ nhất, nó dưỡng niêm mạc, ít bị cảm mạo. Thứ hai, nó đẹp khỏe mạnh. Thứ ba, nó có chút tác dụng chống ung thư, hơn nữa rất tốt cho mắt. Châu Âu đã có bánh ngọt cà-rốt. Ở nhiệt độ cao, chất bổ trong cà-rốt không bị giảm sút.

Bí đỏ

Nó kích thích tế bào tụy, sản sinh insulin. Cho nên người thường xuyên ăn bí đỏ rất ít mắc bệnh tiểu đường. Trong các loại rau còn cần nhắc đến khổ qua (mướp đắng). Tuy nó đắng, nhưng nó tiết ra insulin, người thường ăn mướp đắng cũng không bị tiểu đường. Bí đỏ, khổ qua, người ở lứa tuổi chúng ta nhất định phải ăn luôn.

Cà chua

Ở Mỹ, hầu như gia đình nào cũng trồng cà chua, ăn cà chua, mục đích là để khỏi mắc ung thư. Đó là điều mới được biết đến 5, 6 năm nay. Ăn cà chua không mắc bệnh ung thư, bạn đã biết chưa? Nhưng không phải ăn cà chua một cách tùy tiện. Trong cà chua có một chất gọi là chất cà chua , nó kết hợp chặt với protein làm một, xung quanh có cellulose bao bọc, rất khó ra. Cho nên phải làm nóng lên, nóng đến mức nhất định, nó mới ra được. Xin mách các bạn, cà chua xào trứng gà là đáng giá nhất. Và canh cà chua, hoặc canh trứng gà cà chua cũng rất tốt. Cà chua ăn sống không chống được ung thư, xin mọi người nhớ cho.

Tỏi

Tỏi là vua chống ung thư. Có người nói ngay: cái món đó phải ăn nóng. Sao cái gì bạn cũng muốn ăn nóng? Xin thưa với các bạn: tỏi đun nóng lên thì là 0! Có một người Sơn Đông, rất thích ăn, cứ bóc từng nhánh mà ăn, còn nói rằng ăn tỏi không bị ung thư, nhưng chẳng mấy chốc anh ta bị ung thư trước. Nguyên nhân là gì? Xin thưa các vị, trước hết phải thái nhánh tỏi thành từng lát, để từng lát trong không khí độ 15 phút, sau khi nó kết hợp với dưỡng khí mới sản sinh ra chất tỏi (đại toán tố). Bản thân tỏi không chống được ung thư, đại toán tố mới chống ung thư, hơn nữa là vua chống ung thư. Hôm nọ tôi thấy có người ăn tỏi, anh ta lấy một bát mì, rồi nhanh chóng bóc tỏi ra, ăn từng nhánh tỏi, không đầy 5 giây đồng hồ đã ăn xong. Thậm chí không đến 5 giây! Ăn như vậy không có ích gì hết. Nếu sợ tỏi có mùi, thì ăn một quả sơn tra, nhai nắm lạc rang, hoặc ăn chút lá chè là hết mùi ngay. Ở nước ngoài tuần nào người ta cũng ăn, sao chúng ta lại không ăn!

Mộc nhĩ đen (nấm mèo).

Mộc nhĩ đen có tác dụng gì? Bây giờ cứ đến Tết, người chết vì nhồi máu cơ tim ngày một nhiều, càng ngày càng có nhiều người chết trẻ, thậm chí ở cả tuổi 30! Vì sao đến Tết chết nhiều? Có 2 nguyên nhân, một là máu đặc cao ngưng thể chất , tức là mỡ máu cao. Các vị nhớ cho, người máu đặc gọi là cao ngưng thể chất .

Người cao ngưng thể chất cộng thêm thức ăn cao ngưng, cho nên vào dịp Tết người chết vì nhồi máu cơ tim đặc biệt nhiều, không kể tuổi nào. Chết nhồi máu cơ tim tuy không có cách gì chữa được, nhưng hoàn toàn có thể dự phòng. Có bác sĩ khuyên bạn uống aspirin, vì sao? Có thể khiến máu không đặc, không bị nhồi máu cơ tim. Nhưng hậu quả là gì? Hậu quả của việc uống nhiều aspirin là đáy mắt xuất huyết. Bây giờ rất nhiều người xuất huyết đáy mắt. Như vậy không nên uống aspirin nữa. Hiện nay ở châu Âu không uống aspirin nữa rồi. Vậy thì làm thế nào? - Ăn mộc nhĩ đen.

Mộc nhĩ đen (nấm mèo) có hai tác dụng, trong đó có một là khiến máu không đặc lại. Tác dụng này của mộc nhĩ đen là do một chuyên gia bệnh tim của Mỹ phát hiện, ông ta đã đoạt giải Nobel. Sau khi ông ta phát hiện, tất cả người châu Âu, người có tiền và có địa vị đều ăn mộc nhĩ đen, chứ không uống aspirin nữa. Người như thế nào là cao ngưng thể chất ? Xin trả lời là người thấp, to, béo đặc biệt là phụ nữ ở thời kỳ chuyển đổi tuổi. Hơn nữa người thuộc nhóm máu AB càng dễ bị máu đặc cao ngưng. Và cổ càng ngắn thì càng dễ bị. Thứ nhất là đừng ăn đồ biển nhiều, thứ hai nên uống một ít trà ngon, hoạt huyết tiêu ứ; thứ ba là nhất thiết chớ tức giận, hễ tức giận là máu đặc lại. Uống rượu trắng cũng dễ đặc máu, muốn uống thì uống vang đỏ, không quá 100ml. Nếu cho anh ăn lạc (Đậu phọng), nhất thiết đừng ăn, mà có ăn thì bóc vỏ đi. Có người hỏi: Cái vỏ lụa ấy chẳng phải có dinh dưỡng sao? Ai nói vậy, xin nói với các vị, vỏ lạc không có dinh dưỡng, nó chỉ có thể trị huyết ngưng phiến, nâng cao huyết tiểu bản, dùng để cầm máu. Người trung niên và người già chúng ta không nên ăn. Và xem tivi phải chú ý, tivi hay thì xem một lát, tivi dở thì đừng xem. Vì sao? Vì ngồi lâu, độ ngưng huyết sẽ lên cao. Người lùn, to, béo, không có cổ, lại đang thời kỳ chuyển đổi tuổi, lại nhóm máu AB ăn đồ biển bừa bãi, rồi lại tức giận, lại uống rượu trắng, xong rồi ăn lạc không bóc vỏ, người như vậy mà không chết vì nhồi máu cơ tim, thì là điều lạ ...

Phấn hoa (Pollen : chỉ bán trong các tiệm dược thảo).

Tổng thống Reagan từng một lần bị bắn trọng thương, lại đã một lần bị u ác tính, ông ta đã cao tuổi như vậy vẫn sống khỏe, chỉ có điều mắc chứng lú lẫn của người già. Chính là phấn hoa đã có tác dụng rất lớn cho cơ thể ông. Bây giờ ở châu Âu, châu Mỹ đều thịnh hành phấn hoa. Võ Tắc Thiên đã ăn phấn hoa, Từ Hi thái hậu cũng ăn phấn hoa.

Mọi người đều biết, phấn hoa là tinh tử của thực vật, nó thai nghén sự sống, dinh dưỡng rất phong phú, là cái tốt nhất trong thực vật. Cổ đại đã có rồi, nhưng chúng ta quên mất. Các vị đừng mua phấn hoa ở ngoài phố, phấn hoa bán ngoài phố có vỏ cứng, chưa phá vách. Phá vách cần có xử lý khoa học kỹ thuật cao. Thứ hai, phấn hoa mọc dại, dễ ô nhiễm, phải sát trùng. Thứ ba, nó là protein, phải thoát mẫn. Phấn hoa phải có 3 điều này mới dùng được: xử lý, tiêu độc, thoát mẫn. Phấn hoa ở Nhật Bản được dùng nhiều lắm, ở tuổi nào cũng dùng nó để làm đẹp. Người mẫu ở Pháp không ai không dùng. Tài liệu ghi chép cho biết, tỷ lệ chữa bệnh của phấn hoa là 97%. Nếu dùng phấn hoa chữa không khỏi thì thuốc cũng không giải quyết được, cuối cùng công năng thận suy kiệt, đái ra máu, rồi u thận. Cho nên phải chữa trị sớm chứ đừng chờ đến công năng thận suy kiệt. Lại còn chứng rối loạn đường ruột, phụ nữ mắc nhiều, bí đái có tính chất tập quán. Rất nhiều người uống thuốc đi ngoài mà mắc ung thư trực tràng, ung thư kết tràng. Phấn hoa có một tên gọi là cảnh sát đường ruột, sau khi ăn phấn hoa, cảnh sát có thể duy trì trật tự đường ruột. Thứ ba là nó làm đẹp khỏe mạnh, duy trì thể hình. Ba tác dụng lớn của phấn hoa không thể coi thường.

Thức ăn động vật

Người ta nói ăn động vật bốn chân, không bằng ăn con hai chân, mà ăn con hai chân không bằng ăn con nhiều chân. Nếu trong bữa ăn có cả thịt lợn và thịt dê thì ăn thịt dê; có thịt dê và thịt gà thì ăn thịt gà, có gà và cá thì ăn cá, có cá và tôm thì ăn tôm. Đó không phải là làm khách. Động vật càng nhỏ thì protein càng tốt.

Dinh dưỡng học đại chúng chỉ xem con vật to hay nhỏ; đem phân tử thức ra thì người ta không hiểu. Chưa nói con chuột. Ở hội nghị quốc tế người ta nói protein của bọ chét là tốt nhất. Con bọ chét, đừng thấy nó nhỏ, nó có thể nhảy cao hơn 1 mét, anh có tin không.. Nếu phóng đại nó lên bằng cơ thể con người, thì nó có thể nhảy lên đến mặt trăng ấy chứ! Cho nên đã có mấy bác sĩ Mỹ đang nghiên cứu làm thế nào ăn được bọ chét.

Bây giờ tổ chức WHO đề nghị mọi người ăn nhiều gà và cá. Vậy sao không khuyến nghị ăn tôm? Không phải là không khuyến nghị, mà là tôm đắt quá, khó phổ cập. Nếu có tôm, thì ăn tôm là tốt. Vài con tôm đủ nhiều protein hơn là ăn đầy một bụng thịt bò.

Cá thì dễ phổ cập hơn. Protein của cá một giờ là hấp thu được, tỷ lệ hấp thu là 100%, còn protein thịt bò phải 3 tiếng đồng hồ mới hấp thu được. Cá đặc biệt thích hợp cho người già nhất là người cơ thể suy nhược. Tất nhiên là tôm còn tốt hơn cá. Quốc tế đã điều tra, vùng tuổi thọ nổi tiếng nhất toàn thế giới là Nhật Bản, vùng tuổi thọ của Nhật Bản là ven biển, mà ven biển tuổi thọ cao nhất là địa phương ăn cá. Đặc biệt là ăn cá bé, tôm bé, nên nhớ phải ăn cả con cá ( cả đầu lẫn đuôi), vì có chất hoạt tính, mà chất hoạt tính thì ở đầu và ở bụng cá bé, tôm bé. Đấy là khoa học, chứ không phải mua cá cứ chọn con to là tốt.

Còn một nguyên tắc ăn nữa là ăn phải nắm vững lượng, chứ không phải ăn càng nhiều càng tốt. Trên quốc tế có quy định: ăn no 7 phần 10, suốt đời không đau dạ dày, ăn 8/10 là tối đa, nếu ăn no 10/10 thì 2/10 kia vô ích. Cho nên quốc tế khuyến nghị tỷ lệ vàng là 0,618: lương thực phụ 6, lương thực chính 4; lương thực thô 6, lương thực tinh 4; thực vật 6, động vật 4. Cân bằng vật chất có một quy luật . Trẻ sinh ra cho đến 5 tháng ăn sữa mẹ là tốt nhất, ngoài 5 tháng sữa mẹ cũng không đủ, cần thêm 42 loại thức ăn trở lên. Người ta đến tuổi già lại càng khó. May thay có một bác sĩ người Pháp tên là Climent, khi du lịch sang châu Phi thấy người ở hồ đầm lớn châu Phi khỏe mạnh sống lâu hơn chúng ta. Họ ăn cái gì? Ăn rong biển, phơi khô rồi làm bánh bao ăn, sau đó uống canh rong biển.

Bác sĩ ấy đem về Paris thí nghiệm, thì ra là rong biển, rong xoắn ốc. Rong xoắn ốc này phát hiện năm 1962, phát hiện này làm xôn xao cả thế giới. Vì sao? Một gam nó bằng 1..000 gam tổng hợp tất cả các loại rau, dinh dưỡng đặc biệt phong phú, rất toàn diện, phân bố dinh dưỡng rất cân bằng, hơn nữa là thức ăn kiềm tính. Ở Nhật Bản mỗi năm họ tiêu thụ 500 tấn rong xoắn ốc, họ đi du lịch sang Trung Quốc người nào cũng mang theo. 8 gam rong xoắn là có thể duy trì sự sống 40 ngày. Ngoài ra nó rất quan trọng đối với một số bệnh như tim mạch, tăng huyết áp, tăng mỡ máu, tiểu đường...

Ưu điểm lớn nhất của rong xoắn là khiến cho bệnh nhân tiểu đường không bị biến chứng, có thể ăn uống như người bình thường. Bệnh nhân tiểu đường thiếu năng lượng, lại không được ăn đường, rong xoắn là đường khô, hấp thu đường khô vào là có năng lượng. Bệnh nhân tiểu đường, đường máu không ổn định, sau khi dùng rong xoắn có thể dần dần ngừng thuốc, sau đó dần dần ngừng rong xoắn, cuối cùng khống chế bằng ăn mềm. Đối với bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày, rong xoắn có chất diệp lục, có tác dụng khôi phục đối với niêm mạc dạ dày.

Rong xoắn còn có tác dụng phòng bức xạ. Khi trạm điện hạt nhân của Liên Xô bị nổ, chuyên gia Nhật Bản đi cứu, mang theo rong xoắn, tác dụng chống bức xạ của nó rất mạnh. Nhưng có mấy cách có thể dự phòng: thứ nhất là uống trà xanh; thứ hai là ăn rau xanh, cà rốt; thứ ba là ăn rong xoắn; thứ tư ăn tảo phục khang. Tảo phục khang là tốt nhất. Tùy theo điều kiện kinh tế của mình mà chọn lấy một cách, thực sự không được thì ăn rau xanh, cà rốt. Bức xạ thì ai cũng có thể tiếp xúc. Quốc tế đã từng cảnh cáo: nhất thiết chớ để đồ điện trong phòng ngủ. Nhất là lò vi sóng đối với chúng ta nguy hại lớn nhất, trong vòng 7 mét nó có thể bức xạ đến chúng ta. Và các loại đồ điện không nên mở cùng một lúc. Vừa có tivi, vừa có tủ lạnh, lại vừa có lò vi sóng, bạn làm thức ăn ngay bên cạnh, thì mắc bệnh ung thư là không oan uổng gì.

Vận động có ôxy

Có một kinh nghiệm thành nguyên tắc, là nhất thiết đừng tập luyện sáng sớm. Xin khuyến nghị các vị tập luyện vào chiều tối. Các nhà khoa học đã quy định, ăn xong 45 phút sau hãy vận động. Mà người già vận động thì đi bách bộ là được, chỉ cần đi 20 phút.

Muốn giảm béo không dùng phương pháp này, nửa giờ đến một giờ trước bữa cơm, ăn hai hạt đến bốn hạt rong xoắn, sau đó sẽ giảm được cảm giác muốn ăn, mà lại không thiếu dinh dưỡng. Người châu Âu giảm béo toàn dùng rong xoắn, ở Trung Quốc ăn ít đi ngoài nhiều là không đúng cách.

Thứ hai là thời gian ngủ dậy, quốc tế quy định là 6 giờ sáng, để bạn tham khảo. Thời gian mở cửa sổ, quốc tế quy định là 9 giờ đến 11 giờ, buổi chiều 2 giờ đến 4 giờ. Vì sao? Vì sau 9 giờ không khí ô nhiễm lắng xuống, chất ô nhiễm đã giảm bớt, không có hiện tượng phản lực.

Các vị chú ý cho, sáng dậy mở cửa sổ, đừng có thở nhiều ở đó, vì chất gây ung thư, chất phản lưu đều chạy hết vào trong phổi bạn, dễ bị ung thư phổi. Quốc tế đã cảnh cáo, 6 giờ đến 9 giờ sáng là lúc dễ gây ung thư nguy hiểm nhất. Không thể nói chung chung rằng ngủ sớm dậy sớm khỏe người. Cả đêm bạn đã hít đầy bụng khí các-bô-níc ở trong nhà, trong đường hô hấp đã có hơn 100 loại độc tố rồi, lại chạy vào rừng cây, buổi sáng trong rừng cây lại toàn là các-bô-níc.

Tập luyện buổi sáng, huyết áp cơ sở cao, thân nhiệt cơ sở cao, thận thượng tuyến tố cao gấp 4 lần buổi chiều tối, người có bệnh tim rất dễ sinh chuyện. Trong rừng cây phải đợi khi mặt trời lên, ánh mặt trời có phản ứng với chất diệp lục mới có thể sản sinh ôxy. Lúc trong rừng toàn là các-bô-níc rất dễ trúng độc, rất dễ mắc ung thư. Trong sách Hoàng đế nội kinh có nói "không có mặt trời thì không tập luyện". Mùa hè ngủ sớm dậy sớm, mùa đông không nên đi tập buổi sáng sớm, mà đổi sang tập buổi tối.

Về vấn đề tập thể dục buổi sáng, có rất nhiều ông già, bà già 5, 6 giờ sáng đã xách kiếm gỗ đi ra ngoài. Đến tối, không thấy các ông các bà nữa, họ đều ở nhà xem tivi. Đó là vì họ không biết rằng tập luyện buổi sáng sớm rất nguy hiểm. Sáng sớm dậy, quy luật của đồng hồ sinh học trong con người là nhiệt độ cơ thể cao, huyết áp tăng, hơn nữa nội tiết tố thượng thận cao gấp 4 lần buổi tối, nếu vận động mạnh, sẽ rất dễ xảy chuyện, dễ làm tim ngừng đập.. Không có gì để phản đối việc đi bộ, tập thể dục, tập Thái cực quyền, luyện khí công buổi sáng sớm. Điều đó không có gì sai cả. Nhưng nếu người già và người trung niên sáng sớm vận động mạnh, chạy đường dài, leo núi, thì chỉ có trăm điều hại, không một điều lợi.

Cũng không phải là người như thế nào cũng đều ngủ sớm, dậy sớm khỏe người cả, người cao tuổi đừng có bật dậy mạnh. Có người bật một cái là dậy, thoắt một cái nhồi máu cơ tim chết luôn. Quốc tế người ta nói, người ngoài 70 nên dậy thong thả, duỗi tay duỗi chân cử động vài cái, rồi xoa bóp tim một lúc, ngồi vài phút rồi hẵng đứng lên. Như vậy sẽ không làm sao cả.. Cho nên tuổi tác khác nhau, thời tiết mùa vụ khác nhau thì phải đối xử khác nhau.

Ngủ trưa

Quốc tế quy định rồi, ngủ trưa hay không ngủ trưa khỏi phải tranh luận.. Trước kia Nhật Bản không chủ trương ngủ trưa, nhưng nếu đêm hôm trước ngủ không tốt thì nên ngủ trưa. Thời gian ngủ trưa nên là nửa giờ sau bữa ăn trưa, và tốt nhất nên ngủ một tiếng đồng hồ, ngủ lâu quá không lợi cho sức khỏe. Không nên đắp chăn dày. Buổi tối đi ngủ vào lúc nào? Khái niệm ngủ sớm dậy sớm cần làm rõ. Nếu 7 giờ tối đi ngủ, 12 giờ đêm dậy lục sục vớ vẩn, thì không ích gì. Nên đi ngủ lúc 10 giờ đến 10 giờ 30 đi ngủ, vì ở hội nghị quốc tế người ta đã quy định, một giờ đến một giờ rưỡi sau đi vào giấc ngủ sâu là tốt nhất, như thế thì 12 giờ đêm đến 3 giờ sáng, 3 tiếng ấy sét đánh cũng không nhúc nhích, không có làm gì hết. 3 tiếng đồng hồ ấy là giấc ngủ sâu. Nếu 3 tiếng ấy ngủ tốt thì hôm sau dậy tinh thần sẽ thoải mái. Nếu anh ngủ sau 4 giờ, thì đó là giấc ngủ nông. Biết cách ngủ và không biết cách ngủ là rất khác nhau. Từ 12 giờ đến 3 giờ sáng là giấc ngủ say như chết, và trước khi đi ngủ tắm nước nóng 40-50 độ, như vậy chất lượng giấc ngủ rất cao.

Trạng thái tâm lý tốt

Vấn đề thứ ba về việc giữ gìn sức khỏe là trạng thái tâm lý. Nếu trạng thái tâm lý không tốt thì anh ăn uống tập luyện cũng vô ích. Tức giận thì dễ bị khối u, cả thế giới đều biết. Trường đại học Stanford đã làm một thí nghiệm nổi tiếng, lấy ống mũi đặt lên mũi cho anh thở, rồi sau đó lấy ống mũi đặt trên bãi tuyết 10 phút. Nếu băng tuyết không đổi màu thì chứng tỏ anh bình tĩnh tự nhiên; nếu băng tuyết trắng lên, chứng tỏ anh có điều hổ thẹn day dứt; nếu băng tuyết tím đi, chứng tỏ anh rất tức giận. Rút lấy 1-2 cc chỗ băng tuyết tím đó tiêm cho chuột con thì 1-2 phút sau chuột con sẽ chết.

Xin khuyên các bạn, ai muốn trêu tức bạn, thì bạn đừng có tức. Nếu bạn không nhịn được, bạn hãy xem đồng hồ, đừng để quá 5 phút, quá 5 phút là hỏng chuyện, máu sẽ tím đi. Thí nghiệm này đã được giải Nobel.

Tâm lý học có thể đề xuất 5 phương pháp tránh tức giận: một là tránh đi; hai là chuyển di, người ta chửi anh thì anh đi đánh cờ, câu cá, không nghe thấy; ba là thả ra, nhưng phải chú ý, người ta chửi anh, anh lại đi chửi người khác thì không gọi là thả ra, mà phải đi tìm bạn tri âm để nói chuyện, thả ra hết (giải tỏa) nếu không cứ để bụng thì sẽ sinh bệnh; bốn là thăng hoa, tức là người ta càng nói anh thì càng ra sức làm; năm là khống chế, đây là phương pháp chủ yếu nhất tức là mày chửi thế nào ông cũng không sợ . Điểm này rất quan trọng. Nhịn một lúc gió yên sóng lặng, lùi một bước biển rộng trời cao. Nhẫn nại không phải là mục đích, mà là sách lược.(D.Kiên) Nhưng người thường không làm nổi, mới nói một câu đã lồng lộn lên.

Tiểu bất nhẫn tắc loạn đại mưu (Không nhịn được điều nhỏ thì sẽ rối loạn hỏng cả mưu kế lớn). Châu Âu có một tục ngữ: cái lý khó giảng thì nên dừng; con người khó đối xử thì nên xử hậu; việc khó xử thì nên làm thong thả; công việc khó thành thì nên khôn khéo. Câu đầu tiên trong 4 câu ấy có nghĩa là: lý lẽ khó thì hãy khoan nói. Triết lý rất sâu sắc, rất có ích. Trong Tam quốc diễn nghĩa, Gia Cát Lượng ba lần chọc tức Chu Du, rốt cuộc đã khiến Chu Du tức giận mà chết. Tại Chu Du hay tại Gia Cát Lượng? Kết luận là tại Chu Du, khí lượng ông ta hẹp hòi quá. Tức giận nguy hại rất lớn cho người ta.

Hiện nay, có một lý thuyết mới, tất cả động vật đều không có công năng cười, duy loài người có công năng đó. Nhưng loài người chưa biết sử dụng công năng đó. Xưa có câu: một nụ cười trẻ ra mười tuổi. Không phải chỉ tuổi tác, mà chỉ tâm thái. Miệng hay cười, người hay khỏe. Tác dụng của cười rất lớn. Cười tránh được rất nhiều bệnh. Thứ nhất, không bị thiên đầu thống, thứ hai không bị đau lưng, vì khi cười vi tuần hoàn phát triển. Thông tắc bất thống (thông thì không đau), bất thông tắc thống (không thông thì đau).

Lại nữa, cười, thường xuyên cười đặc biệt tốt cho đường hô hấp và đường tiêu hóa. Có thể làm thí nghiệm, anh cứ sờ vào bụng bắt đầu cười, mỗi ngày cười to 3 lần, bụng lọc sọc 3 lần, thì không táo bón, không bị ung thư dạ dày, đường ruột. Anh tập tay, tập chân, nhưng tập dạ dày đường ruột vào lúc nào? Không có cơ hội, chỉ có cười mới luyện tập được dạ dày, đường ruột.

Cười đã trở thành một tiêu chuẩn của sức khỏe. Giải Nobel thứ hai về cười đã được trao. Cười là thứ thuốc tể thiên nhiên. Nếu bạn bị viêm khớp, xin đừng lo, cứ nhìn vào khớp mà cười ha hả, một chốc là không đau nữa. Cười có nhiều ích lợi như thế, sao chúng ta lại không cười nhỉ !

Mới đây thành phố Bắc Kinh đã có cuộc tổng kiểm tra , tuổi thọ của người ta ,bạn có biết là cụ ông thọ hơn hay cụ bà thọ hơn không? Xin nói mau , cụ bà thọ hơn cụ ông, bình quân thọ hơn cụ ông 6 năm rưỡi. Ưu điểm lớn nhất của rất nhiều bà cụ là từ khi còn trẻ đã thích cười, già rồi vẫn cười. Trong các buổi diễn thuyết chỉ thấy toàn các bà cười, các ông không cười. Đã kém người ta 6 năm rưỡi rồi đấy, đến bao giờ các ông mới cười. Cho nên từ giờ, mỗi người hãy mau mau cười đi. Có người nói thế nào cũng chẳng cười. Cấp bậc càng cao càng không cười, biết làm thế nào được? Chẳng những đã không cười, lại còn lý luận: Nam nhi hữu lệ bất khinh đàn (Đàn ông có nước mắt nhưng không dễ gì chảy). Nước mắt người thường thì mặn, nước mắt bệnh nhân tiểu đường thì ngọt, nước mắt đau buồn thì đắng, trong đó có peptide , có hoóc-môn. Nếu lâu ngày không chảy đi thì sẽ bị khối u, bị ung thư đấy. Dù có khỏi khối u thì cũng bị loét hoặc viêm kết tràng mạn tính. Cho nên, nếu các vị đau buồn thì phải chảy nước mắt ra, giữ lại không ích gì đâu.

Ở hội nghị quốc tế, người ta đã cảnh báo chúng ta. Chúng ta hãy uống trà xanh, ăn đậu nành, ngủ cho tốt, năng vận động, và đừng quên luôn luôn cười vui. Mong rằng mỗi người đều chú ý cân bằng ẩm thực, vận động có ô-xy và chú ý trạng thái tâm lý của mình, lúc đáng khóc thì khóc, lúc đáng cười thì cười chắc chắn chúng ta nhất định có thể vượt qua tuổi 73, qua tuổi 84, đến 90, 100 tuổi vẫn còn khỏe mạnh.