Tổng số lượt xem trang

Thứ Hai, 31 tháng 10, 2011

Thế giới có 7 tỷ người


Người và vật giống và khác nhau ở những điểm điểm gì:
Giống: cùng là động vật (con người là động vật bậc cao); cùng có mắt, mũi, tai, lưỡi, miệng, tay, chân, tim, gan, phèo, phổi…
Khác:
Loài vật có đuôi. Con người thì không! Cho nên loài vật không bỏ bạn trong hoạn nạn.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=FeLvUPO8Jp8
Loài vật có chỉ số IQ thấp nên dù bạn chết, vẫn cố cứu cho bằng được
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=4swW41_aD4g
Con người có chỉ số IQ cao hơn nên có nhiều phát minh với mong muốn làm thay đổi tự nhiên
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=4swW41_aD4g
Loài vật không biết nói…
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=qBzNHqoLXe8
… chỉ biết dùng hành động để diễn tả sự yêu thương
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=l8NRew9ZZ88
Loài người tiến hoá hơn, có thể dùng hành động ứng dụng trong ngành giáo dục
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=IPeW8FxwTes
Loài vật không đứng thẳng trên 2 chân được nên khi bạn bị tai nạn thì chỉ biết ngồi một chỗ
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=8cxTH_udUmU
Loài người có đôi chân nhanh nhẹn thì luôn rảo bước
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=l7JXisAm61o

Loài vật ở khắp nơi trên thế giới đang truyền đi một thông điệp mạnh mẽ rằng: “Loài người sắp đạt được con số 7 tỷ trên thế giới…

… họ đang tàn phá môi trường của các loài động vật và chính bản thân họ
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=905zk_CUd_Y
nhưng trên tất cả, trong lồng ngực của mỗi con người vẫn có một trái tim thực sự hướng thiện, tràn đầy yêu thương có thể làm thay đổi mọi thứ …
Và loài người cũng là một thành viên trên thế giới
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=btuxO-C2IzE
Nên hy vọng họ sẽ thay đổi và chung tay vì một thế giới hoà bình.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=BWf-eARnf6U

Tin thứ Ba, 01-11-2011

Tin thứ Ba, 01-11-2011

CHÍNH TRỊ-PHÁP LUẬT
- Tấm lòng “góp đá xây Trường Sa” (SK&ĐS).
- BÊN CỘT MỐC BIÊN GIỚI BẢN GIỐC (Trần Nhương). – ĐÔI ĐIỀU VỀ THƯ NGỎ gửi Chủ tịch Trương Tấn Sang, về việc bắt giam trái phép Nguyễn Văn Hải, tức blogger Điếu Cày – (Mẹ Nấm). Nhân chuyện Thác Bản Giốc và anh Điếu Cày, mời độc giả đọc lại bài viết cũ của blogger này: Trung Quốc đã đưa đoàn báo chí VN sang thăm Thác Bản Giốc – (Blogger  Điếu Cày/ Măng).

<- Pháp Luân Công thiền tập thể ở Hà Nội - (BBC). – CA bật đèn xanh cướp nhà Bùi Thị Minh Hằng giữa ban ngày – (FB Bùi Hằng/ TTHN). “Phải chăng chính quyền và nhà nước này định dùng xã hội đen để TUYÊN CHIẾN với Nhân Dân? Họ có biết rằng họ đang làm gì không? Họ nghĩ rằng chiêu bài đó sẽ đem lại sự sợ hãi? Làm cho mọi người nhụt chí?

- Ngày 25-10-11, BTV có điểm tin: Hai nhà hoạt động được trao Giải Nhân quyền Việt Nam 2011 và nói: “bà con có thể hy vọng được đọc bài phản ứng về vụ này trên báo Quân đội ND”. Nhưng bài trên báo QĐND chưa thấy, đã thấy báo CAND có bài này: Ý đồ xấu của việc trao “giải thưởng nhân quyền 2011”.
TQ tiếp tục khuyến cáo các công ty nước ngoài chớ thăm dò dầu khí tại Biển Đông - (VOA).  - TQ cảnh báo hãng dầu nước ngoài – (BBC). – Trung Quốc lại cảnh báo các công ty nước ngoài khai thác dầu ở biển Đông: China again warns foreign oil firms on South China Sea exploration (Reuters). “‘We hope foreign companies do not get involved in disputed waters for oil and gas exploration and development. This position has been consistent,’ Hong said, when asked whether China plans to ask Exxon Mobil to withdraw from its oil and gas deal with Vietnam.” Được hỏi, liệu Trung Quốc có kế hoạch yêu cầu Exxon Mobil rút khỏi hợp đồng khai thác dầu khí với Việt Nam không, ông Hồng Lỗi nói, ‘chúng tôi hy vọng các công ty nước ngoài không tham gia khai thác dầu khí trong vùng biển tranh chấp. Lập trường này là nhất quán’.

- Liệu Exxon Mobil có dám đầu tư vào các dự án khai thác dầu ở VN không, khi Cổ phiếu của Exxon giảm 1,4% sau khi Trung Quốc cảnh báo các công ty nước ngoài về thăm dò dầu khí trên biển Đông: Exxon Mobil (XOM) Down 1.4% after China Warns Foreign Companies on S. China Sea Exploration (MIC). Vào lúc BTV làm tin này là 12h trưa bên New York, tức 11h khuya đêm 31-10-11 giờ, Exxon đã giảm 1,87%. =>
- Rắc rối giữa Trung Quốc với các nước láng giềng: China’s Trouble with the Neighbors (Project Syndicate). Bài viết nói về những rắc rối giữa Trung Quốc với các nước Việt Nam, Philippines, Myanmar, Thái Lan. “Why do China’s neighbors choose to neglect its interests? And why, despite China’s rise, do its authorities seem increasingly unable to secure Chinese lives and commercial interests abroad?” Tác giả nêu lên 2 câu hỏi: Tại sao các nước láng giềng của TQ lại chọn sự thờ ơ với lợi ích của nước này? Và tại sao, bất kể sự trỗi dậy của Trung Quốc, các nhà chức trách của nước này dường như ngày càng không thể bảo đảm mạng sống của người dân TQ và lợi ích thương mại ở nước ngoài?
- Đất quốc phòng, an ninh vẫn cho nước ngoài thuê trồng rừng (PLTP).
Nhật Bản kêu gọi Châu Á tăng cường hợp tác đối phó với Trung Quốc – (RFI).  - Trao đổi với Thông tín viên Đỗ Thông Minh: Thủ tướng Việt Nam thăm Nhật – (RFA). – Thiết lập Đối thoại quốc phòng cấp thứ trưởng Việt – Nhật (TN). – Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng hội đàm với Thủ tướng Nhật Bản YNô-đa (Nhân Dân). – Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng hội đàm với Thủ tướng Nhật (Dân Trí).

<- Nga giúp Việt Nam đóng tàu tên lửa – (BBC).
- Đại sứ Anh nói về Đối thoại chiến lược – (BBC).
- Chủ tịch nước Việt Nam sắp đi Seoul họp thượng đỉnh – (VOA).
- Tăng cường quan hệ Việt Nam – Triều Tiên (NLĐ).
- Phạt vi phạm hành chính Linh mục chính xứ Nhà thờ Thái Hà (NLĐ). Mời coi lại bài đã điểm: DCCT Hà Nội lắp bảng đèn điện tử yêu cầu nhà cầm quyền trả lại Tu viện   —  (Chuacuuthe) Thanh tra Sở văn hóa cũng không hiểu Luật, Đài THHN lại theo voi hít bã mía   —  (NVCL).
- Câu chuyệnThái Hà sẽ đi đến đâu?   —   (Người buôn gió).  – Thái Hà, nhà cầm quyền không thể chối cãi hoặc che đậy được chính sách kỳ thị, tiêu diệt tôn giáo   —  (NVCL).  – UBND Quận Đống Đa cũng dốt luật pháp hay cố tình lập lờ đánh lộn con đen lừa bịp dư luận? (J.B. Nguyễn Hữu Vinh).

- GS Tương Lai : “Phải trưng cầu dân ý về điều 4 Hiến pháp” – (RFI). Thực ra Điều 4 nầy, với ngôn từ mơ hồ, cũng đâu có cho quyền đảng CSVN một mình lãnh đạo đất nước.   – >
- Khủng hoảng niềm tin vào kinh tế VN – (BBC). “… thách thức này thậm chí còn nghiêm trọng hơn các thách thức mà Chính phủ Việt Nam hiện đang đối phó là lạm phát phi mã và đồng tiền rơi tự do.”   Mời coi lại bài cách đây 3 năm rưỡi để thấy cái tài của Chính phủ: Tỉ lệ lạm phát của Việt Nam bùng lên trên 25%.
- Không giám sát về giao thông là có lỗi với dân (PLTP). - Căn bệnh Giao Thông Việt Nam: Chỉ có 1 phác đồ điều trị (Lê Nguyên Hồng). – Cầu sập 2 lần trong 3 tháng (TN). – Cầu Bình Cách sập lần thứ 5 (Tuổi Trẻ). – Chở quá tải khiến cầu sập, xe rơi sông (VTC). Mời xem lại tin cũ: Cầu Bình Cách đã sập… 3 lần –  Sập cầu Bình Cách nối Tiền Giang và Long An.
Golf và không gian của xã hội dân sự (TVN). “Đã là cơ quan hành pháp thì điều đáng quan tâm là tính hợp pháp của lệnh cấm. Với cơ quan hành pháp, tính hợp pháp là ưu tiên số một rồi mới tính đền chuyện hợp lý hay không.”  – TS.Nguyễn Minh Phong: Khi Bộ trưởng nổi giận…! (Tầm nhìn).  – Muốn Kích hoạt lòng tin nhưng lại tăng mối hồ nghi (Cu làng cát).
- Chàng trai Mông thành phi công chiến đấu (PLTP).
- ĐBQH trình sáng kiến pháp luật: Vẫn là “quyền giấy”! (PLTP).
- Minh bạch hơn – khởi đầu để tái cấu trúc (Vef).

<- Phỏng vấn ông Đinh Xuân Thảo, Viện trưởng Viện nghiên cứu lập pháp của Ủy ban Thường vụ Quốc hội: “Nên thu hẹp các chương trình mục tiêu quốc gia” (TTXVN).
- Chuyện lạ ở Cổ Lũy (Pleinforme). “Giờ mới biết đảng lệ cấm tố tiêu cực, bất kể đúng sai. Thế thì chống tiêu cực trong đảng bằng cách nào?”. Nói về bài Ký đơn tập thể tố cáo hiệu trưởng, 14 giáo viên bị kỷ luật Đảng (VNE).  – VỤ 14 ĐẢNG VIÊN BỊ KỶ LUẬT, PHÊ BÌNH: Sẽ đổi hiệu trưởng Trường THPT Lương Thế Vinh (NLĐ).
- Va quẹt xe, một CSHS bắn người (PLTP).  – Cảnh sát hình sự bắn trọng thương người đàn ông (VNE).
- Nhiều tín đồ Hồi giáo ở Việt Nam sang Kuwait hành hương trong năm nay – (VOA).
- Một cái chết “nổi tiếng” không ai ngờ  – (ĐCV). Bài nói về cái chết của Steve Jobs, Gaddafi và bé Duyệt Duyệt, 2 tuổi, ở Trung Quốc.
- Ngày mới trên sông Irrawaddy – (bauxitevn).
- Bạo động tại Triết Giang : công an Trung Quốc bắt giữ 72 người – (RFI).
- Một quan chức cao cấp của LHQ tới Miến Điện – (RFI).

KINH TẾ
- Bộ trưởng Vương Đình Huệ muốn Nhật tăng vốn ODA (NDHMoney).  - Nhật Bản tiếptục duy trì viện trợ ODA ở mức cao cho Việt Nam – (RFI). Thủ tướng Nhật, Yoshihiko Noda tiếp thủ tướng Việt Nam, Nguyễn Tấn Dũng – >
- Sát nhập ngân hàng để xử lý thua lỗ (PLTP).
- Tái cấu trúc DNNN:“Bình mới rượu cũ”? (TQ).  – Vai trò quan trọng của khâu quản trị đối với tái cấu trúc doanh nghiệp (Tầm nhìn).  – Độc chiêu câu khách của ngân hàng thời đói vốn (Vef).
- “Chết” trên sàn vàng ! (NLĐ).
- Tháo chạy khỏi bất động sản (NLĐ).
- Nghịch lý ngành điều (NLĐ).
- Hãng hàng không Qantas hoạt động trở lại   – (VOA).
- Nam Triều Tiên thúc đẩy thông qua hiệp định thương mại với Mỹ bất chấp chống đối  – (VOA).
- Hai đoạn phim về phong trào Chiếm Phố Wall (Bùi Văn Phú).

VĂN HÓA-THỂ THAO
<- Trả lại “bộ mặt” cho di tích Huế (VH).
- Èo uột như nhà văn hóa phường! (NLĐ).
- Nghệ An – ngổn ngang di tích xuống cấp (SGGP).
- Nhà thơ Lương Tử Đức: THƠ VI THÙY LINH ĐỌC – NGƯỜI – ĐỌC (Văn chương +)
- Nên hoàn thiện bảng chữ cái tiếng Việt (SK&ĐS).
- ĐỖ THỊ TẤC – “NGƯỜI MẸ NÚI” LÀM THƠ UỐNG RƯỢU  - Nhà văn Đặng Thiều Quang: TRÔNG GIÚP QUÁN BI – A CHO BẠN ĐỂ… VIẾT TIẾP TIỂU THUYẾT ( Văn chương +)
- NGUYỄN HỒNG THÁI: ANH MƯỜI DIÊU (Nguyễn Trọng Tạo).
- Cuộc dạo chơi vườn văn của một nữ bác sĩ (SK&ĐS).
- CỤ LÝ ƠI!…ƠI CỤ LÝ…! ( phần 2)  —   (Cua rận).  Mời coi lại Phần 1.
-  Bộ sách tái hiện những tác phẩm điện ảnh kinh điển (E văn).
- Cặp đôi hoàn hảo: Đã đạt đến hoàn hảo? (PNTP).
- Pháp vương Drukpa thuyết giảng tại VN (TT).

GIÁO DỤC-KHOA HỌC
- Kiên quyết xử lý các trường ĐH yếu kém (SGGP).
- TP.HCM quy định tạm thời chuẩn phổ cập trung học (PLTP).
- Sinh viên được vay 10 triệu đồng/năm (PLTP).  – Sinh viên dùng chiêu “copy”, “paste” để làm bài tập lớn (LĐ).  – Cảnh giác với chuẩn đầu ra tiếng Anh (TN).
- Khẩn trương phổ cập mầm non cho trẻ 5 tuổi (LĐ). – >
- Học nghề “chất lượng cao” (TT).
- GS Trần Văn Khê: “Dạy con cũng là nghệ thuật” (PLTP).
- Kinh nghiệm từ Dự án BK21 của Hàn Quốc (Nguyễn Văn Tuấn). “Đọc chuyện người lại nghĩ đến ta. Việt Nam cũng có tham vọng xây dựng một vài đại học đẳng cấp quốc tế trong vòng 10 năm. Nhưng nếu không có đầu tư dồi dào và nhân sự khoa bảng tốt thì e rằng rất khó đạt mục tiêu đầy tham vọng đó”.
- Nhà máy điện hạt nhân Nhật cần 30 năm để ‘chết’ (VNE).
- Mỹ bố ráp đại học dỏm, phá du học giả mạo – (NV).
- Trung Quốc thử nghiệm kỹ năng phóng phi thuyền  – (VOA).
- Phi thuyền Nga chở hàng lên Trạm Không gian Quốc tế  – (VOA).

XÃ HỘI-MÔI TRƯỜNG
- Người … không hoang dã, quý … mà không hiếm chết vì tai nạn giao thông 11 ngàn mạng/năm, bày đặt hỏi “Việt Nam không đủ khả năng bảo vệ động vật hoang dã quí hiếm?” chi kỳ vậy (RFA).  – Ngó thêm đây nữa: 63 người chết vì lũ lụt ở miền Nam – (VOA).  -  Ký ức loài tê giác (kì I): Từng chung sống hiền hòa (TT).
- Khánh Hòa khẩn cấp ngăn khai thác quặng trái phép (PLTP).  – Nghịch lý trên núi Cấm – Bài 1: Ì xèo mua bán đất núi.  – Hình ảnh lâm tặc phá rừng trước mắt kiểm lâm (NĐT).
- Việt Nam cứu xét dự án xây đập thủy điện trong Vườn quốc gia Cát Tiên – (VOA).
- Việt Nam và bài học lũ lụt từ Thái Lan – (RFA).
- Bổ sung 400 tỉ đồng tiền trợ giá xe buýt (NLĐ).
- Bi kịch người phụ nữ 2 lần bị bán ra nước ngoài (NĐT).  – Hiến mình cho “quỷ” – Bài 1: Vào tròng (SGGP).
- Tin thuốc “cường dương đại … bự” của Tàu, uống vô “dương vật sẽ dài ra thêm khoảng 5cm và đường kính sẽ to ra khoảng 2cm để đạt được chiều dài 16cm và đường kính 4cm“:  Mất tiền, yếu vẫn hoàn yếu (TT). Đúng là “tiền mất, tật … dương vật mang!” Coi chừng âm mưu “diễn biến … làm tình” của tụi nó, cho đờn ông mình liệt dương hết, nó dở lại chiêu của Mã Viện, cho đờn ông ở truồng vượt biên ào qua … là xong.  Hu hu!   “thực phẩm chức năng Thiên Lực Nguyên hộp 20 viên nang mà anh P. đã mua được Công ty Quốc Mỹ nhập khẩu từ Trung Quốc…” – >
- Men rượu Trung Quốc, cái chết từ từ – (NV). “Ở Việt Nam, nguy cơ chết vì rượu cũng rất cao, nhất là bộ phận dân nghèo, bởi rượu họ đang uống nấu từ men Trung Quốc, một loại men sống chiết xuất rượu trực tiếp từ gạo, không qua nấu cơm, rất mất vệ sinh và nguy hiểm cho sức khỏe”.
- Triệt sản chỉ để… kiếm tiền (PNTP).
- Cháu nội Kim Jong Il trở thành ngôi sao trên internet  – (RFI).
- Thế giới chào đón em bé thứ 7 tỉ ra đời  – (VOA).
- Bangladesh công bố khu vực bảo tồn cá heo  – (VOA).
- Nội Đô Bangkok – Thailand vẫn đang chống trả quyết liệt với thủy thần (Lê Nguyên Hồng).

QUỐC TẾ
- NATO hoàn toàn không có ý định can thiệp ở Syria(TTXVN). – Syria cảnh cáo ‘động đất’ nếu phương Tây can thiệp  – (NV). – Liên đoàn Ả Rập chờ Syria đáp lại kế hoạch chấm dứt cuộc đàn áp đẫm máu – (VOA). – Liên đoàn Ả Rập đề nghị khai trừ chế độ độc tài Syria ra khỏi khối Ả Rập – (RFA).
- “NATO sẵn sàng hỗ trợ chính quyền mới tại Libya” (TTXVN).  – “Báu vật Libya lưu lạc tới Ai Cập” (NLĐ/BBC).
- Mỹ rút khỏi Iraq, nhưng tăng quân chỗ khác trong vùng Vịnh  – (NV).
- Các văn phòng Mỹ, LHQ ở Afghanistan bị tấn công (TTXVN).
- Nhân viên LHQ bị thiệt mạng trong vụ tấn công ở Afghanistan   – (VOA).
- Palestin chính thức là thành viên đầy đủ của UNESCO (TT). – Palestine trở thành thành viên đầy đủ của UNESCO  – (VOA).
<- Cựu Thủ tướng Kyrgyzstan giành thắng lợi trong cuộc bầu cử gây tranh cãi – (VOA).
- Tổng thống Zimbabwe chỉ trích Thụy Sĩ việc từ chối cấp visa   – (VOA).
- Kenya, Somalia kêu gọi quốc tế hỗ trợ chống lại al-Shabab  – (VOA).

* VTV1: + Chào buổi sáng – 31/10/2011;  + Tài chính kinh doanh sáng – 31/10/2011;  + Văn hóa – Sự kiện – Nhân vật – 30/10/2011.

* RFA:  + Sáng 31-10-2011

+ Tối 31-10-2011
* RFI:  31-10-2011


CẦN HIỂU ĐÚNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ NƯỚC UỐNG COLLAGEN?

CẦN HIỂU ĐÚNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ NƯỚC UỐNG COLLAGEN?

Tâm lý con người diễn biến rất phức tạp và đầy mâu thuẩn một cách vô thức chiếm đến từ 80 đến 90% trong mọi tác động của sự vật hiện tượng thực tế khách quan. Đây là một tổng kết về Phân tâm học của Freud từ hơn một thế kỷ qua. Phức tạp và mâu thuẩn một cách vô thức là vì có những quy luật tự nhiên không thể thay đổi được, nhưng con người vẫn cứ cố gắng tự dối mình để bị mắc vào cái bẫy lừa dối của một thiểu số "thông minh" hơn.

Cụ thể nhất là quy luật sinh lão bệnh tử của con người, tới giờ này chưa ai thoát được nó, dù có là Phật hay Chúa hay Thánh. Từ hàng ngàn năm trước, ước vọng trường sinh bất tử - một ước vọng đầy mâu thuẩn, nghịch lý và vô thức - chỉ xuất hiện ở bậc đế vương. Khi thế giới phát triển, thông tin tràn ngập, ước vọng ấy không chỉ còn dành cho những tầng lớp cao sang quyền quý, mà trở nên là ao ước của mọi tầng lớp xã hội.

Lợi dụng cái tư duy vô thức này của con người, một thiểu số "thông minh hơn" - hay nói cách khác là ranh ma hơn - nghĩ ra lắm trò để mưu cầu tư lợi, mà bất chấp những chuẩn mực đạo đức, văn hoá sống của cộng đồng. Hai lĩnh vực mà gần đây bị lạm dụng để thực hiện những chiêu thức kinh doanh là, thứ nhất kinh doanh thực phẩm chức năng - một loại thức ăn đồ uống không phải thuốc, nhưng được giới thiệu như thuốc trị bách bệnh và giá của nó có khi còn đắt hơn thuốc. Hai là vấn đề quảng cáo vô tội vạ miễn sao lấy được tiền. Mặc dù, cuộc sống có cầu thì có cung, nhưng cung cho cái sai trái, là điều cần phải lên tiếng. Vì sao?

Vì thứ nhất là, nếu là thuốc thì cần phải nghiên cứu thử nghiệm qua nhiều giai đoạn, và đầu tư hàng tỷ đô la để có được một sản phẩm được công nhận, rồi mới được công nhận sử dụng trên người bệnh thực thụ. Trong khi đó, thực phẩm chức năng chỉ cần đầu tư dây chuyền công nghệ, và quảng cáo mà không đòi hỏi phải nghiên cứu, thử nghiệm, và kiểm duyệt nghiêm ngặt, mà được dùng cho cả người lành cũng như người bệnh theo như quảng cáo, lại không đòi hỏi người có chuyên môn kê toa.

 Một hội thảo bán hàng đa cấp thuê cả trung tâm hội thảo quốc gia ở Mỹ Đình - nơi diễn ra hội nghị APEC của các nguyên thủ quốc gia - để làm hội nghị. Cho thấy lợi nhuận của ngành kinh doanh đa cấp rất có lợi nhuận - Ảnh nguồn từ Face Book.

Cái vì thứ hai là, trên đời này nếu nói về sản phẩm giá cao thì thuốc là loại sản phẩm được liệt vào một trong những hàng hóa tiêu dùng có giá cao nhất. Đơn vị tính bằng milligram, song giá tiền thì cao. Đó là thuốc để chữa bệnh. Còn thực phẩm chức năng thì, không phải là thuốc, nhưng được xem như thuốc về giá và công dụng, có khi còn được đánh giá cao hơn thuốc! Lợi nhuận khổng lồ từ đó sinh ra một ngành công nghiệp quảng cáo và bán hàng đa cấp - một loại buôn bán hàng cho ông chủ, nhưng không ăn lương mà chỉ hưởng theo tỷ lệ phần trăm trên giá bán. Ngay từ bản chất của việc kinh doanh hàng đa cấp cũng nói lên sự không trong sạch của kinh doanh, vì nó không thực hiện đúng tiêu chí kinh doanh là, sản phẩm phải đến tận tay người tiêu dùng, mà phải thông qua nhiều trung gian ăn chia phần trăm lợi nhuận.

Gần đây phong trào quảng cáo thực phẩm chức năng ban đầu là viên uống, rồi đến nước uống tràn ngập trên các diễn đàn và báo chí. Đình đám hơn, họ thuê cả giáo sư tiến sĩ có kiến thức sinh học để quảng bá rình rang như vụ quảng cáo nước uống Collagen. Nhưng đằng sau quảng cáo đình đám là những khuôn mặt diễn viên, người đẹp để nói lên nước Collagen này như thuốc cải lão hoàng đồng.

Vậy collagen là gì? Chữ collagen bắt nguồn từ chữ Hy Lạp. Nó gồm 2 thành tố được Latinh hoá. Tiếp đầu ngữ Kolla: colla có nghĩa là chất keo, và tiếp vị ngữ Gennan: gen có nghĩa là tạo ra. Collagen có nghĩa đen là chất tạo keo. Nhưng về mặt sinh học phân tử để định nghĩa thì Collagen bản chất của nó là amino acide - là chất đạm - là thành phần chính của mô liên kết. Nó nâng đở cho hầu hết các cơ quan như gân, da, xương, sụn, dây chằng, thành mạch máu và mô đệm của các nội tạng, v.v... Khi bệnh xảy ra ở chất tạo keo thì, ngoài cái tên bệnh chất tạo keo (collagen disease) ra, người ta còn dùng một cái tên khác là bệnh mô liên kết (connective tissue disease).

Đã là đạm thì nó không hoà tan được trong nước. Trong 4 thành phần chính để cấu thành một bữa ăn: đường, đạm, mỡ và vi lượng thì, chỉ duy nhất có đường là tan hoàn toàn trong nước. Mỡ rất ít tan trong nước, để tạo thành huyền phù hoặc nhũ tương với nước. Vi lượng có chất tan và chất không tan trong nước. Còn đạm thì hoàn toàn không tan trong nước. Để dễ hiểu ta hãy liên hệ đến việc nấu một nồi canh thịt bò lá giang, thì đạm vẫn ở nguyên trong miếng thịt bò chứ đạm không ở trong nước canh! Vậy một dung dịch đạm là một dung dịch rất khó khả thi. Vì dung dịch được định nghĩa là gồm dung môi và chất tan!

Nhưng vấn đề chính của quá trình lão hoá là do, trong quá trình phân bào theo cách nhân đôi của các tế bào, mỗi lần phân bào gien chỉ huy mất đi một số amino acide. Từ đó gien này ngắn dần và thế hệ tế bào sau Fn già lão hơn thế hệ tế bào ban đầu F1. Đó là nguyên lý của quá trình lão hoá của các loài động vật chứ không phải collagen giúp cho người ta da dẻ căng mộng, dài tóc và trẻ mãi không già!

Bên cạnh đó, nếu sản xuất dung dịch đạm thì cần phải có hoá chất bảo quản để đạm trong dung dịch đó không bị quá trình phân huỷ - như xác chết bị phân huỷ. Vậy thì, trong những dung dịch collagen ấy người ta dùng gì để bảo quản? Có ai kiểm nghiệm công việc này trước khi được sử dụng không? Vì người ta bảo rằng đã là thực phẩm chức năng thì không có tác dụng phụ. Nhưng vẫn thấy rằng nước Collagen vẫn có những tác dụng phụ khi nó được sản xuất từ đạm của thịt bò điên, hoặc hoá chất bảo quản để không bị quá trình lên men thối, hoặc gây ngộ độc như ngộ độc thức ăn do quá trình lên men này. Đạm thì rất tanh - đã có ai uống sữa Ensure sẽ cảm được mùi tanh này. Nên chuyện làm nước giải khát collagen có mùi thơm thì ngay cả các hãng dược/và hoặc hãng sữa hàng đầu thế giới cũng chưa làm được!!!

Về mặt sinh lý bình thường của con người, muốn có các thành phần để cơ thể có nguyên liệu tạo ra collagen thì ăn đạm. Ăn vừa đúng nhu cầu cơ thể thì không bệnh tật. Ăn thừa hoặc ăn thiếu thì sinh bệnh. Dù có ăn collagen vào thì hệ tiêu hoá cũng phải cắt nó ra thành các amino acide, rồi được hấp thu vào máu đi đến gan, để tổng hợp thành collagen cho từng cơ quan để xây dựng nên mô liên kết - chất tạo keo - cho từng cơ quan. Chứ collagen được uống hay ăn vào không thể trực tiếp trở thành collagen cho cơ thể được, vì nó là chất lạ đối với cơ thể con người. Đã là chất lạ thì, gây ra bệnh tật và dị ứng hoặc bị loại ra khỏi cơ thể theo cơ chế miễn dịch dịch thể và miễn dịch tế bào như đã viết trong bài: giáo dục cộng đồng về bệnh vảy nến.

Bắt đầu từ thập niên 1980s ở trời Tây, thực phẩm chức năng nở rộ như là một ngành nghề thành đạt. Đến đầu thế kỷ XXI, chúng du nhập đến các nước đang phát triển sau khi đã bị nghi ngờ và từ bỏ ở các nước văn minh. Gần đây, thực phẩm chức năng đã bị Tổ chức thực phẩm và thuốc của Hoa Kỳ cảnh báo (xem bài  FDA CẢNH BÁO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG). Nhưng hồi tháng 7/2011, ở nước ta đã bị một công ty chuyên bán hàng đa cấp về thực phẩm chức năng của Hoa Kỳ làm cho các đại lý mất tiền tỷ vì phương cách bán hàng đa cấp.

Là một loài động vật, nhưng con người thuộc bộ linh trưởng khác với bộ nhai lại ở chỗ là lấy thức ăn với đầy đủ 4 thành phần: đường, đạm, mỡ và vi lượng, đã nói ở trên vào ống tiêu hóa. Sau đó được tiêu hoá hấp thu và sản xuất ra mô cho từng cơ quan phù hợp với từng cơ thể riêng biệt. Trong khi đó, bộ nhai lại chỉ ăn thực vật để tạo ra tất cả 4 thành phần trên. Như tôi đã từng viết rằng: "Ăn uống là thuốc. Nó trở thành thuốc bổ khi ăn uống đúng, và thuốc độc khi ăn uống sai". Nhân đây kể câu chuyện, hôm trước một ông bạn vong niên đã hơn tuổi thất thập cổ lai hy, đau khớp do thoái hoá và tiểu đêm ở tuổi già, điện thoại hỏi: "Thuốc Lô Hội tụi nó bán để uống có tốt cho khớp và thận không?". Tôi trả lời: "Lừa đảo đấy, chứ có là thuốc thang gì? Anh muốn có Lô hội thì trồng cây Nha đam mà dùng. Mua làm chi mấy cái thực phẩm chức năng mà gọi là thuốc?".

Từ viên uống thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vật, gần đây được phát triển thành nước uống như nước yến, nước trà xanh. Bây giờ đến nước collagen có nguồn gốc động vật là "một bước tiến" trong sản xuất thực phẩm chức năng trong nước. Nhưng, việc cần phải hiểu đúng thực phẩm chức năng nói chung và nước uống collagen nói riêng bằng cái nhìn khoa học trong sản xuất và tiêu dùng. Nó phải được quan tâm ở các góc độ chính quyền, nhà sản xuất, đến người tiêu dùng một cách thấu đáo về chuyên môn và pháp luật. Không nên lạm dụng truyền thông, tâm lý vô thức của người tiêu dùng và kẽ hở của pháp luật để làm điều vi phạm đến đạo đức nghề nghiệp.

Ăn sáng và béo phì

Ở CÁC ĐÔ THỊ VIỆT NAM THÌ NÊN ĂN GÌ BUỔI SÁNG?

Tôi nhớ là mình đã viết ở đâu đó loại bài này rồi. Nhưng bây giờ ngồi tìm lại không thấy nó ở đâu? Thôi thì viết lại để cho mọi người đọc và có cái mà phòng bệnh vì ăn uống không đúng giữa thời buổi lắm sự giả dối này. Trong dinh dưỡng học lâm sàng có câu: "Ăn sáng là ăn cho mình, ăn trưa là ăn cho bạn và ăn tối là ăn cho kẻ thù". Nên việc ăn sáng rất là quan trọng như trong loạt 2 bài Quá trọng, mà tôi đã viết cách đây gần 2 năm.

Mấy tháng nay do tình hình lạm phát làm các sắp nhỏ ở clinic của tôi thường ăn sáng bằng bánh cuốn. Ở gần clinic của tôi, có một bà chuyên bán bánh cuốn sáng giá chỉ 15,000VNĐ một ký lô gam bánh, sau khi đã cuốn hẹ, tóp mỡ và chop thêm hành phi, nước mắm. Tôi hỏi thì mấy nhỏ bảo: "Không biết trong bánh cuốn có gì mà thì một bữa ăn sáng chỉ cần 5.000VNĐ là có thể no tới trưa?". Hôm nay tôi bỏ ra 5.000VNĐ để mua ăn thử, và đúng là nó no đến mãi 14h, mặc dù đĩa bánh cuốn 330gr không có một tý thịt nào. Sẵn có tấm hình cho bài viết, vì tình trạng
các phụ gia công nghiệp bị lạm dụng quá nhiều trong các thực phẩm tiêu dùng ở các đô thị lớn.

Cuộc sống công nghiệp ở những đô thị đông dân việc sản xuất thực phẩm cũng trở thành là một vấn đề lớn đáng lo ngại cho người tiêu thụ. Đó là hậu quả của một quy hoạch đô thị thiếu tầm nhìn, nên là lượng dân cư đông lên đột ngột. Nhu cầu tiêu dùng tăng cao, mọi việc sản suất từ tiểu thủ công nghiệp với quy mô nhỏ đã trở thành công nghiệp hoá lượng lớn. Một số thực phẩm tiêu dùng hằng ngày buộc phải chạy theo các tiêu chuẩn đẹp, lâu thiu thối đã dẫn đến những hệ luỵ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng một cách thầm lặng mà ít ai để ý đến. Các bạn hãy nhìn hình 1 và 2 sau đây và xem lời chú thích sẽ rõ tại sao?

 Bún làm thủ công: màu hẩm không đẹp mắt và dễ thiu nếu để trên 6h chưa dùng vì glucose bị lên men, an toàn thực phẩm. Ăn vào mau đói, nhưng nếu người lớn tuổi ăn không đúng cách thì sẽ dễ bị táo bón

Bún làm công nghiệp: có chất tẩy màu và có formaldehyde: màu rất trắng và dai, để lâu không thiu, ăn vào rất lâu đói và kích thích ruột tống độc chất ra ngoài nên rất mau đại tiện, mà không cần phải ăn đúng để không táo bón. Rất độc hại cho cơ thể.
 Hủ tiếu dai thủ công: không có hoá chất tẩy trắng nhìn màu không trắng đẹp, nhưng an toàn thực phẩm.
Không chỉ riêng bún, mà cả bánh phở và hủ tiếu mềm cũng nằm trong danh sách thực phẩm đáng ngại.Tại sao phải cần tẩy trắng và làm cho khó thiu thì ai cũng dễ hiểu. Nhưng tại sao độc hại thì mọi người cũng có thể tìm hiểu về tác dụng của chất tẩy màu công nghiệp và formaldehyde như thế nào.

Các bạn nào chịu khó hay có quen biết những người làm nghề sản xuất bột để bán cho các nơi làm bánh phở, hủ tiếu, bún và bánh cuốn với số lượng lớn rồi bỏ lại cho các quán bún phở. Các bạn có thể đi tham quan sẽ thấy ở đó có những cái hồ chứa bột sản xuất ra mỗi ngày lên đến hàng tấn. Để giữ được bột không hư trong hồ, người sản xuất sẽ sử dụng formoldehyde - tên thường gọi là thuốc thúi - mà họ mua từng thùng ở chợ hoá chất về,  để dùng ngăn cho bột không lên men thiu trong khi chờ bán cho các nơi sản xuất

Như vậy, ăn sáng ở những đô thị công nghiệp thì nên ăn gì cho an toàn? Theo tôi, tốt nhất vẫn là cơm tấm và bánh mì các món. Thỉnh thoảng nhớ bún và phở thì làm một tô hủ tiếu dai được phơi khô vẫn tốt hơn là chọn bún và phở là món ăn thường nhật buổi sáng. Bản thân các hoá chất công nghiệp này đã độc với cơ thể mà có một đặc điểm đáng sợ nữa là khi chúng đã được hấp thu vào mô cơ thể thì chúng không thể được đào tải ra ngoài được nữa. Nếu tập quán ăn uống của một cá thể nào đó dùng loại thức ăn chế biến có các hoá chất công nghiệp này thì dần tích luỷ ngày càng nhiều và một ngày đẹp trời biến chứng của nó đến các cơ quan nội tạng là không tránh khói.

Bài viết ngắn này hy vọng sẽ giúp các bạn có một ý niệm nhỏ về ý thức phòng bệnh cho mình. 


QUÁ TRỌNG 

Trong Y học có câu nói hay: “Cái dây lưng càng dài thì vòng đời càng ngắn lại”. Câu nói bình dân ngắn gọn nhưng, lại rất là khoa học. Thế thì để biết một người có trọng lượng vượt quá bình thường thì làm như thế nào? Có nhiều cách tính và sau đây là vài cách tính đơn giản mà ai cũng có thể tính được cho mình:

1. Cách đơn giản nhất là: lấy phép trừ của chiều cao tính bằng cm trừ đi cho 110 đối với nam và 115 đối với nữ thì sẽ cho thấy một người nào đó có trọng lượng đã vượt quá ngưỡng hay chưa? Ví dụ một bạn nam có chiều cao là 170cm thì trọng lượng cho phép của bạn ấy chỉ nên là 60kg = 170 – 110. Còn một bạn nữ có chiều cao 170cm thì trọng lượng cho phép chỉ nên là 55kg. Tại sao nam lại có số trừ ít hơn nữ là 5? Người ta thấy rằng: hormone sinh dục của nam làm chuyện phát triễn cơ bắp và hệ xương nhiều hơn nữ. Trong khi đó, hormone sinh dục của nữ lại thiên về phát triễn mỡ hơn. Tỷ trọng của mỡ thì thấp hơn tỷ trọng của cơ bắp và xương. Cho nên, với 1 chiều cao ấy thì trọng lượng của nữ sẽ thấp hơn của nam giới.

2. Cách thứ hai có tính chi ly và chuyên môn hơn, nhưng ai cũng có thể làm được cho mình là đo chỉ số khối của cơ thể (BMI: Body Mass Index).
Vậy chỉ số khối là gì? Nếu gọi W là trọng lượng của một người(tính bằng kg) và H là chiều cao của người đó(tính bằng mét), chỉ số khối cơ thể được tính theo công thức: BMI = W/(HxH)

Tức là lấy trọng lượng(đơn vị tính bằng kg) chia cho bình phương của chiều cao(đơn vị tính bằng mét) là chỉ số khối.
Mập bụng khi vòng bụng Nam > 102cm và nữ > 88cm.
Và kết quả của thương số này(chỉ số khối) sẽ cho ra kết quả. Kết quả đó sẽ được phân lọai như sau:

Người lớn hơn 20 tuổi:
Phân loại:
Nam:
• BMI < 19: người dưới cân • 20 <= BMI < 25: người bình thường • 25 <= BMI < 30: người quá cân • BMI > 30: người béo phì
Nữ:
• BMI < 18: người dưới cân • 18 <= BMI < 23: người bình thường • 23 <= BMI < 30: người quá cân • BMI > 30: người béo phì
Còn đối với người trẻ từ 2 tuổi đến 20 tuổi thì mọi người có thể tính theo một phương pháp đã được 1 BS chuyên khoa I về dinh dưỡng học đã lập trình ở đây.

Thông tin FDA trình cho Văn phòng điều tra tội phạm(2) về một sản phẩm thuốc điều trị chống Béo phì tên thương mại là Alli 60(3) thuộc nhóm Orlistat(4), một lọai thuốc mà ngay cả Mayo Clinic(5) nổi tiếng của Mỹ cũng đã từng dùng và nghiên cứu - vì nghi ngờ nó bị làm giả tại Mỹ. Nên hôm nay viết phần 2 cho bà con đọc chơi. 


Gần đây cuộc sống Việt có khá hơn, các chị, các mẹ có tý rủng rỉnh tiền đến tuổi sắp bặt kinh là cứ phì nộn và "phúc hậu" ra. Trong khi ở tuổi ấy các ông lại "muối tiêu" nhiều tiền. Có câu tục ngữ Việt mà chỉ mới đây xuất hiện: "Nhất muối tiêu, Nhì Việt kiều". Vợ ở nhà thì nhăn nheo, nhưng dáng thì như thùng phuy di động, tướng đi như gà mổ thóc, lại thích làm bí thơ. Cái tuổi tiền mãn kinh do rối lọan hormone tính tình cáu bẳn. Các ông bắt đầu tìm mắm thay thịt. Các ông cứ tưởng là phở thay cơm, nhưng khi sự việc đổ vỡ, thì mới biết đó là mắm thối hoắc còn hơn là mắm bù hóc, làm sao so với cơm thịt nhà mình?



A. Nguyên nhân quá trọng:
1. Lối sống : Ăn nhiều, vận động ít làm cho năng lượng hấp thu nhiều hơn năng lượng tiêu hao.

2. Các yếu tố ảnh hưởng: Di truyền, chuyển hóa, ngọai cảnh.

3. Một số bệnh lý: liên quan Hội chứng Thần kinh – Nội tiết: Suy tuyến yên, Tổn thuơng vùng duới đồi, Suy giáp, Hội chứng Cushing, do thuốc(VD: glucocorticoids), Suy buồng trứng họăc đã cắt, Hội chứng buồng trứng đa nang, U tụy tiết Insuline (insulinoma), một số hội chứng béo phì ở trẻ em, chậm phát triển, suy sinh dục,…...

B. Biến chứng do quá trọng: 
 1. Các yếu tố nguy cơ dẫn đến biến chứng của quá trọng lượng là: 
+ Rối lọan dung nạp Glucose.
+ Tiền sử gia đình có người mắc bệnh lý động mạch vành.
+ Nam trên 45 tuổi và nữ trên 55 tuổi.

2. Một số biến chứng do quá trọng lượng gây ra như sau: Bệnh lý tim mạch, Tăng mỡ trong máu, Tiểu đường type II(không phụ thuộc insuline), Bệnh xương khớp, Bệnh lý gan mật. Một số vấn đề hô hấp do giảm thông khí, 

3. Một số bệnh ung thư kèm theo với quá trọng lượng: ung thư Vú , Cổ tử cung, U nội mạc tử cung, Buồng trứng, Túi mật và ống mật, etc…

C. Điều trị:
1. Chỉ định: 
BMI >30   
+ 25 ≤ BMI < 30 và ≥ 2 yếu tố nguy cơ. 
+ 25 ≤ BMI < 30 với nam có  vòng bụng > 102 cm và nữ > 88 cm

 2. Ngyên tắc điều trị: gồm 2 nguyên tắc chính:
+ Điều trị bệnh lý liên quan.
+ Giảm cân an tòan: 1,5kg/tuần hoặc <=1,5% trọng lượng cơ thể mỗi tuần.

3. Điều trị nội khoa: 
3.1 Tiết chế: Tôn trọng khẩu phần năng lượng thấp với # 800 Kcal/ngày (thay vì bình thuờng # 1000-1200) với uống nhiều nứơc, ăn  nhiều chất xơ, ít béo, ít đường và tinh bột.
Bữa ăn đề nghị: 
+ 45-70 Gr Protein chất lượng cao.
+ 30-50 Gr Carbohydrate.
+ # 2 Gr béo
+ Bổ sung Vitamine, muối khóang và các yếu tố vi lượng.


3.2 Thuốc hỗ trợ: 
+ Hormone tuyến giáp chỉ dùng với trường hợp rõ ràng khi có suy giáp.
+ Lợi tiểu chỉ giảm cân do làm mất nứơc và rối lọan điện giải nên không được khuyến cáo .
+ Metformin thường chỉ dùng giảm cân ở BN béo phì do Tiểu đường type II.
+ Leptin phối hợp thường hiệu quả tốt trên một số BN béo phì do thiếu Leptin (do đột biến gene).

3.3 Các thuốc làm giảm cân:
+ Cơ chế: Giảm cảm giác ngon miệng (Sibutramin), Giảm hấp thu mỡ do ức chế men lipase(Orlistat).

4. Điều trị Phẫu Thuật: 
Mục tiêu  làm giảm kích thuớc dạ dày, làm cho tạo cảm giác no, mau no khi ăn.
4.1 Các phương pháp: Phẫu thuật Bariatric, Chỉnh hình dạ dày với dải băng dọc (Vertical - Banded  Gastroplasty), Nối tắt dạ dày theo phương pháp Roux-en-Y, Mổ nội soi điều chỉnh dải băng dạ dày (Laparoscopic adjusdstable gastric banding), đặt bong bóng trong lòng dạ dày (Intragastric balloon)… 

4.2 Phương pháp mới( còn đang nghiên cứu): điều trị bệnh béo phì bằng cách hủy mô mỡ qua cách thức ngăn cản nguồn cung cấp máu cho chúng. 

D. Hậu quả của điều trị quá trọng lượng không đúng:  Có thể tóm tắt ngắn gọn như sau: Nếu điều trị quá trọng lượng không đúng thì sẽ gây mất sức lao động, thiếu máu, rối lọan chuyển hóa đường, đạm và mỡ, rụng tóc, lõang xương etc... vì thiếu các chất chuyển hóa xây đắp cơ thể, vì thiếu vitamine và muối khóang

E. Cảnh báo: 
Có nhiều bạn vì lý do quá trọng lượng đã vội vã nghe lời các đại lý bán hàng đa cấp về các thuốc điều trị quá trọng lượng để giảm cân nhanh chóng lại không được gì mà nó còn làm nhiều tai hại. Tai hại vì thuốc giả, tai hại vì làm giảm trọng lượng quá nhanh do nhịn ăn. 

Tình hình quảng cáo ở Việt Nam không chỉ có thuốc mà còn xảy ra cả những thực phẩm thường dùng như sữa chống lõang xương vẫn thường hay thấy nhan nhản trên truyền hình. Như bài Đôi điều chuyện y học và báo phổ thông là lõang xương là hậu quả của thiếu hormone sinh dục đi kèm với giảm vận động. Không có bất kỳ lọai sữa nào có thể thay thế được, nếu Lão khoa không ý thức được vấn đề này.

Phương pháp gỉam trọng lượng tốt nhất là vẫn ăn ngày 3 bữa, nhưng ăn ít lại và làm việc bình thường. Không nên nhịn ăn hòan tòan và thay thế bằng thuốc quảng cáo với nước lã. Còn nếu có nhịn ăn thì chỉ nên nhịn ăn bữa tối, nhưng thay thế bằng trái cây.

"Ăn sáng là ăn cho mình, ăn trưa là ăn cho bạn và ăn tối là ăn cho kẻ thù. Biết ăn đúng là  bài thuốc. Ăn sai thì rước bệnh vào thân". Đó là lời khuyên tốt nhất về dinh dưỡng học lâm sàng cho mọi người. Vì cái xe cần chạy phải có xăng. Con người làm việc cần phải có năng lượng đổ đầy. Cách ăn uống lâu nay của người Việt là sai sinh lý dinh dưỡng bình thường. Sáng dậy cần năng lượng để làm việc thì chỉ 1 ly cà phê, trưa đổ đầy là coi như tạm đúng. Nhưng tối làm đầy một bụng trước khi đi ngủ là sai hòan tòan. Chính buổi tối này là nguyên nhân mọi bệnh tật trong tương lai.


Hy vọng với 2 bài ngắn này sẽ giúp các bạn biết cách không bị lừa mà có thể hiểu về tình trạng quá trọng lượng cơ thể như thế nào?